繪畫與飲食：景深意遠繪食事

在中國美術史上，曾出現過不少以飲食為題材的繪畫作品，這些作品從一個側面反映了當時社會的飲食生活和飲食文化。

繪畫的產生與史前人類的飲食生活密切相關，當時的人們喜歡在陶盆、陶罐，陶壺等飲食器具上畫上人面、魚紋、蛙紋？方格紋、幾何紋等圖案，這些圖案便是中國歷史上最早的繪畫作品。此後飲食更是成為歷代畫家竟相描繪的重要物件。

中國傳統的國畫有很高的藝術成就，其中包含了豐富的飲食文化內容，許多作品形象生動地反映了各個時代的飲食風格和人們的飲食生活。

古代很多畫描繪了皇家飲食生活，如表現宮中大宴準備情形的《備宴圖》，反映皇家飲食風俗的《紫光閣賜宴圖》等等。國畫還有以歷史人物的飲食生活為題材的歷史故事畫。如宋代畫家李唐反映南朝遺民伯夷，叔齊恥食周慄，通入首陽山采薇而食，最後餓死首陽山的《采薇圖》，趙原表現茶神陸羽烹茶場面的《陸羽烹茶圖》；明代萬幫治描繪李白，賀治章等嗜酒情景的《醉飲圖》；還有描繪東晉詩人陶淵明飲酒，中唐詩人盧仝烹茶場景的《淵明漉酒圖》，清代黃慎的《陶令重陽飲酒圖》，丁雲鵬的《玉川煮茶圖》等。

有的繪畫作品還展現了都市和邊地的飲食生活，如宋代張擇端的《清明上河圖》，明人所繪的《市肆筵宴圖》，清代徐揚的《盛世滋生圖》，金廷標的《塞宴四事圖》等。有的作品直接以飲食名餚作為題材，或再現了當時獨特的飲食風俗，如清代“揚州八怪”之一的李，描繪淮揚名菜的《鱖魚蔥姜圖》等等。

中國古代的壁畫與國畫一樣，同樣也包含著豐富的飲食文化內容。壁畫分墓室壁畫，石窟壁畫，宮殿寺觀璧畫三大類，其中墓室壁畫與飲食文化聯絡最為密切。墓室壁畫是繪在墓室磚牆上以表現墓室主人生前生活的繪畫樣式。墓室璧畫主要反映了地主，貴族宴飲，狩獵等日常生活場場景，如內蒙古和林格爾漢墓壁畫中有皰廚，宴飲，樂舞，雜技等場面的家居宴樂圖。墓室璧畫中還有表現有關飲食的一些勞動場景，如甘肅嘉峪關魏晉墓壁畫中的播種圖，揚場收穫圖，糧食加工圖，釀酷圖；內蒙古和林格爾漢墓壁畫中的放牧，釀造，碓春等場面。此外，還有與飲食文化相關的墓室壁畫，如河南洛陽西漢墓壁畫中的《鴻門宴》，《二桃殺三士》等。

在石窟壁畫中也有很多反映飲食文化的內容。如敦煌莫高窟的壁畫之中就有不下50幅的宴飲場面，如《狩獵圖》，《屠房圖》，《擠奶圖》等等。

所有這些璧畫和國畫一樣，都是中華民族傳統文化，是祖先留給我們寶貴的文化遺產。我們要做的就是取其精華，去其糟粕，繼承和發揚傳統文明，讓優秀的文化藝術留芳百世，發揚光大。

把食品繪成美侖美奐的圖畫

中國博大精深的壁畫

享譽中外的《清明上河圖》