冬至：吃好3樣，喝好3樣，做好3樣！冬季少生病！

冬至后土氣也開始凝凍，土壤變硬，大自然透著一股養藏能量，一年之中最適合我們休養生息的日子到來了。

我們都知道，只有順應自然，天地，我們才能養好身體，讓我們從飲食，日常出發，跟著自然的節律，去調整自己的日常生活，養藏好身體，強壯體質，來年會過的非常舒服。

冬至吃三樣，白菜，山藥，豆類

冬至後對於吃的方面，我們要兼顧脾胃，這樣營養才能被身體吸收，同時還要兼顧腎水，否者吃著吃著就容易上火，腎水制約火氣，又能補益腎氣，所以在冬天有三樣食物，我們可以納入日常哦。

第一樣：白菜

在北方，如果說家家戶戶都離不開的蔬菜，那一定是大白菜，它營養豐富，而且耐寒易儲存，所謂百菜不如白菜，冬天也是吃白菜的最佳時節，無關地域哦。

白菜中含有豐富的粗纖維，潤養腸道，而且冬季的空氣非常乾燥，水靈靈的大白菜吃完生津止渴，清肺養胃，而且白菜無論是炒，是燉還是包餃子做餡兒都十分美味。

特別是我們冬天進補養身體的時候，也適量來點白菜吃吃，幫我們清熱除煩，消消內熱。而且白菜的養藏能力非常好，白菜的生長就是一片葉子包裹住一片葉子，一邊長一邊往裡收，所以也順應了冬季的養藏之道。

我們吃白菜可以把身體的濁氣排出去，利於升降，再把陽氣生髮出來，讓我們的氣機通透，便便順暢，面板透亮。只不過白菜性味偏涼，我們在烹製時候，可以和大蒜薑末一起做著吃，平衡它的涼性。

第二樣：柿餅

民間有一個很有趣的說法，認為吃了柿子不會流鼻涕，其實，柿子有暖胃的作用。

柿子素有“最甜的金果子”之稱的它，營養價值極高，潤肺生津，降血壓軟化血管，養生效果好。無論是老人還是孩子，都可以適當吃一些柿子。

著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》裡面提到，“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。

俗話說“一個柿子十副藥”，柿餅是中國的傳統小吃，富平人常說“每日一蘋果，不如每日一柿餅”。

軟軟的，糯糯的，帶著很濃很濃的果香味，撕開果肉能看到如蟹膏般凝聚的流心。

裡面的溏心可以挖著吃，一入口，果漿瞬間裹滿整個口腔。軟糯Q彈的果肉在唇齒間來回流淌，吃完一個，那股香甜味還久久散不去，比瓊漿玉液 要好吃十倍不止！

營養價值比一般水果高1～2倍左右。每天吃上2個柿子，可以滿足一天的維C攝取。

《嘉佑本草》：厚腸胃，澀中，健脾胃氣，消宿血。

《本草通玄》：止胃熱口乾，潤心肺，消痰。治血淋。便血。

很多人沒吃過富平柿餅的人，以為柿餅是又黑又癟的。吃過 富平柿餅 的人才知道，原來柿餅可以流心軟軟糯糯的好吃；真是顛覆了人們對柿餅的印象！

近兩年富平柿餅在國內火了！但卻有好多人買到發現：“個小，沒溏心，不好吃”。

我們做了3年柿餅，才瞭解其中的”貓膩“。富平地方較大，產出的柿餅也分三六九等！

而曹村鎮、莊裡鎮、梅家坪鎮、齊村鎮這4個鎮，產出的柿餅才正宗好吃。而我們的柿餅就來自核心產區——曹村。

果面披著白霜，手指一捏，柔韌的果皮包裹著流動的果漿，讓人忍不住咬一口~

舌頭剛觸碰，糖霜就化了。入口外層緊實有嚼勁，裡邊果肉卻比糯米餈還Q軟，在牙齒間跳躍婉轉，相當有趣~

輕輕吸一口果肉中間紅彤彤的流心糖漿，在口腔流竄，嘴巴各個角落都溢滿香甜，別提有多滿足了。

陝西富平柿餅特級農家自制吊霜柿子餅降霜獨立包裝

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柿餅那麼多，為什麼選富平柿餅？

我們總結了5個關鍵點：

1、樹尖上的陽光果，挑10分熟！

富平的尖頭柿是柿餅的靈魂。柿子成熟時，李奶奶帶老夥計們爬上8米高的柿樹摘果。

100斤果子只能挑出20斤！個頭飽滿，果面光滑，果肉橙紅、汁多甜蜜才符合要求。

2、機器削皮，讓柿餅更Q軟！

採用機器削皮，到毫米的厚度，果皮削下來，又不損耗半點果肉。

人工削皮或多或少有果皮殘留，還會有澀味。我們的柿餅幾乎沒有一絲殘留，360度都軟糯不像話。

3、陽光吊曬，充分的光合作用，讓柿餅更甜！

王爺爺做了40年的柿餅，一雙巧手，10cm的晾曬距離一掛一個準。讓果子更充分曬到陽光，柿餅凝集的糖分越多，味道就更甜潤。

4、好的柿餅揉捏不可少，每顆至少要揉2次以上！

等柿餅的果面曬出了韌性，能完全包裹住裡面的漿液。師傅們就輪番上陣給柿餅按摩，把裡面的果肉和汁水融合，為果漿的凝集做準備。

5、晾曬48天，自然風化上霜！

很多人對柿餅表面的白霜很疑惑。其中一個師傅說：是柿子水分蒸發後從果肉裡跑出來的果糖，遇冷結晶呈白色。

無論是摘果，還是削皮，掛曬。。。等工序的匠人起碼在55歲以上。這些老手藝人做了一輩子的柿餅，個個有25年以上的經驗。眼尖手巧，她們手上做的柿餅就沒有一個是孬的。

第三樣：豆類

冬季吃豆，勝過吃肉。很多豆子的形狀，長得就像是腎，故而大多數豆類也都有著滋養腎氣，補養腎精的效果，在冬季，我們可以首選黑白兩種豆子，黑色入腎，冬季以滋養固腎為主，故此可以常食黑豆。

而歲谷宜白，也適合吃一些白色的豆子，比如白扁豆，它是健脾胃，祛溼氣的。

先說黑豆，黑豆中富含花青素，以及維生素A，很適合我們經常盯著手機電腦，長期伏案工作的辦公一族食用，起夜頻繁，經常疲累的人也可以吃它。

黑豆比較硬，許多中老年吃著不方便，我們就可以打成黑豆豆漿飲用，加點核桃紅棗一起打，味道也十分不錯。

還有一種是白扁豆，大家不常見。但是它卻是我們身體“頑固敵人——溼氣”的剋星。現在無論年紀大小，體內的溼氣是真不少，祛溼一直在路上，從未成功過。其實冬天也可以幫身體祛祛溼，因為溼氣並不會因為季節氣候乾燥就消退了，而溼氣祛除了，就不會阻礙脾胃運化，體內的氣機也暢通了，反而我們還不容易出現鬱火了。

溫和祛溼我們可以吃點白扁豆，它健脾化溼，調肝和胃，而且也不會溫燥，不用擔心上火哦。分享一道適合冬季吃的健脾祛溼粥，小朋友也可以吃。

準備炒白扁豆10克，板栗10克，山藥10克，紅棗1~2個，大米50克。白扁豆清洗乾淨，提前浸泡一夜，控幹水分，鍋裡不要放油，幹炒白扁豆，炒到表皮微微變色即可裝出。板栗剝殼，山藥去皮切塊，紅棗去核，放到電飯鍋裡，煮粥即可。

若是想要更方便省事，平時家裡也可以備上一些茯渭糕來吃，裡面的食材很豐富，有豆類，也有薯類，像是山藥，白扁豆都包括在內，還有薏米，蓮子，芡實，山楂，茯苓，紅棗，麥芽，人參等，和糯米一起搭配打粉，製成糕點，調味用的是麥芽糖，養護脾胃，低脂亞麻籽油，呵護身體健康。

這個糕對於食材搭配很講究，養護脾胃，肺氣，涼性的食材必會用溫性的食材去中和，所以咱們脾胃不好的可以放心吃，其中不光白扁豆祛溼，像是茯苓，薏米都是祛溼的好幫手。

容易氣不足的，還有人參幫忙扶正氣，低溫烘焙可以鎖住食材中的營養，這些食材相互配合，有陰有陽，有升有降，和平有偏，即使面對錯綜複雜的脾胃狀況，也能“各司其職”，對應去補養。

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咬上一口，糯米的清甜和各種食物混合的味道，層次豐富，好嚼不黏牙，每天來上兩塊，輕輕鬆鬆養身體。

冬至喝三樣，蘿蔔湯，小吊梨湯，珠玉二寶粥

冬至喝的東西，要本著潤字，不光喝著要清潤，而且能真真正正潤進我們身體裡。我們就來分享三種湯和粥，把身體從內潤到外。

第一樣：蘿蔔湯

正所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，冬至後一定要喝蘿蔔湯，清香美味，營養又便宜，百吃不膩。蘿蔔清熱下火，很適合乾燥的冬季食用，尤其是內熱重的人，而且蘿蔔滋潤肺部，補養肺氣，還能順氣化痰，尤其是白蘿蔔，含有膳食纖維，對我們腸胃也不錯。

注意，蘿蔔不要喝人參，黨參，黃芪等這種補氣的食材一起吃哦，因為蘿蔔有洩氣的作用，分享一道濃白蘿蔔湯，喝完身體非常通透。

準備白蘿蔔一根，雞蛋一個，瑤柱3~5個，生薑適量，白蘿蔔去皮切絲，瑤柱用水浸泡十分鐘左右，之後撕碎。鍋中倒油，加熱後把雞蛋打進去，做個煎蛋，裝出備用。再把薑絲下進去，放入蘿蔔絲煸炒，加點食鹽調味，再把雞蛋，瑤柱加入鍋中，倒入開水，煮上5~10分鐘即可。

這個蘿蔔湯十分鮮美，而且蘿蔔味也不會很重，喝湯吃雞蛋，營養也十分不錯。

第二樣：小吊梨湯

梨非常水潤，含水量很高，這種堪稱是天然礦泉水，無論是嗓子癢癢，還是咳喘有痰，梨子都十分不錯，只不過它對脾胃虛寒的人不友好，吃完會拉肚子，所以我們可以做上一道甜美水潤的小吊梨湯來喝。

這也是老北京出名的飲品，要知道北方的冬天比南方燥氣更重，更容易肺熱，在清朝民間，梨園的戲角兒們每次唱完戲都會喝上一杯小吊梨湯來潤潤嗓子。那時候的梨園戲角就像現在的流量明星一樣，所以也有粉絲看客效應，於是乎，小吊梨湯也就成了京城爆款。

做法也不難，可以做上一鍋全家喝。準備銀耳1小朵，梨子2個，紅棗3~4顆，陳皮1瓣兒，話梅3顆，冰糖適量。把銀耳冷水浸泡，撕成小朵，放入鍋中，煮開攪拌，這個過程銀耳就會出膠了。之後把梨子洗淨切小塊，不用去皮，紅棗去核剪碎，所有的食材放到鍋中，繼續燉煮1。5小時即可。

吃梨喝湯，也不用擔心脾胃受涼，裡面有陳皮是溫性的哦，中和梨的涼性。

第三樣：珠玉二寶粥

這個粥裡用到了一種特殊的食材，就是柿霜，柿子霜清熱生津又潤肺，再搭配山藥，薏米，煮成粥，也十分滋潤，很適合我們在冬至時候喝一喝。

做法：準備柿霜餅50克，山藥150克，薏米50克，白砂糖適量。薏米淘洗乾淨，冷水浸泡2小時，撈出瀝乾水分，山藥去皮洗淨，切丁煮熟。鍋中加入冷水，把薏米大火煮開，轉小火慢煮，最後加入山藥，柿霜餅，和白砂糖，再燜煮10分鐘即可。

冬至做三樣：早睡，泡腳，暖肚子

冬季自然界中很多動物都把自己養藏起來，開始了冬眠，因為冬季的氣溫低，我們人體散去的熱量，體力消耗也都會更多，所以要儘量早睡，多睡一會，幫助我們身體恢復。

第一樣：早睡

更何況冬天，天黑的早，亮的晚，氣溫又低，在暖暖的被窩裡才是享受，我們鼓勵大家在晚上11點，最好是10點時入睡，早上7點起床為宜。

像是中老年人，早上醒來不要著急起床，可以躺在床上養護身體，做做閉眼操，摩腹，搓鼻都可以。

早晨先不要睜眼，用兩手大拇指輕輕擦眼14次，繼續閉住眼睛，慢慢轉動眼珠，順時針和逆時針各7次，緊閉眼睛一會兒，再把眼睛快速睜開。

還可以睡醒躺在床上揉腹鍛鍊，以右手掌按順時針方向繞肚臍眼揉腹，先從肚臍眼開始轉圈兒，一圈接一圈逐步擴大，直至揉遍全腹。

在用食指按揉我們的鼻翼兩側20~30次，輕輕按摩鼻尖和鼻翼，再揉一揉耳朵，用大拇指貼在耳根後部，上下搓動，直至發熱。

注意以上動作，都要把手搓熱後再進行哦。

第二樣：泡腳

在寒冷的冬日泡泡腳，特別是睡前泡腳，可以一掃全身的寒氣，感覺暖乎乎的，而且驅散一天的疲憊，放鬆我們的身心。冬天泡腳，很適合咱們手腳冰涼的人。

而且有句話叫，寒從腳底生，我們體內的寒氣重，不利於身體的養藏，養藏養的是陽氣，氣血，津液，而並非寒溼濁氣，所以我們也可以在泡腳水中加點料，幫助身體把寒溼排出去，穩固陽氣。

建議大家在泡腳時加點艾葉，生薑這一類驅寒的料，艾葉用那種曬乾的就可以，生薑切片以後再丟進去，如果想要效果更好一些，還可以提前把艾葉或是生薑放到鍋裡，加清水煮開，之後連湯帶艾葉，薑片都倒進泡腳桶，晾到我們45度左右，就可以開始泡腳了，時間不超過15分鐘，泡完及時擦乾腳部，不要穿個拖鞋就走了。

如果懶得煮或是懶得自己搭配，我們也可以直接備上一些這種艾葉紅花泡腳包，更方便，直接丟進泡腳桶，倒上熱水，浸泡個十分鐘就可以了，正好晾到溫熱開始泡腳。

這款泡腳包裡有艾葉，紅花，當歸，丹參，乾薑，這些草本都是經過破壁打粉，粉質十分細膩，這樣也容易泡，省去了煮水的步驟，更簡單方便，裡面的成分也很容易釋放出來。

艾葉驅寒溫陽，姜是溫中散寒的，紅花活血化瘀，當歸補養氣血，丹參養心安神，這些草本搭配在一起，恰到好處，我們泡的時候，只需等裡面的湯水變成茶褐色就可以舒舒服服泡腳了。

每一包都按照比例搭配好，封裝在無紡布包中，泡的時候直接一次一包即可，濃郁的草本香，我們堅信只有原料好，那麼泡腳的效果才會好，天然草本無過度加工，用自然本身的力量去養身體。

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這個無紡布包很結實，不用擔心泡的半途漏粉，泡後也方便我們打理，因艾草紅花等草本都是活血的，故而孕婦，哺乳期以及經期女性不宜使用。

第三樣：暖肚子

冬至後想要養藏好身體，我們的腹部一定別受涼受寒哦，冬季本來氣溫就波動頻繁，晝夜溫差大，這樣一冷一熱，很容易遭遇外感，而我們的腹部屬於中樞位置，相當於是交通樞紐，所以千萬不能受涼，受涼就容易有瘀堵，正所謂血遇寒而凝。

特別是我們的肚臍，這個位置的面板最薄，也很虛弱，抵禦外邪的能力也比較差，更容易被寒氣侵襲。

那要如何保護好我們的肚臍，暖好肚子呢？在明朝李時珍的《本草綱目》裡記載著這樣一段話：“臍腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其臍腹，妙不可言。”

意思就是利用艾草，做成肚兜，包裹住我們的腹部，既不會受寒又能保暖，而且也不會悶熱，這裡的熟艾，指的是陳年艾絨，一般要把艾草陳放三年以上，再提絨，這樣的艾絨不溫燥，用著不會上火，散寒祛溼的能力也更好些。

我們也為大家準備了這樣一款艾絨肚兜，精選桐柏山三年以上的艾草提絨，很厚實的一個，肚兜非常大，無論身材胖瘦，都可以穿，而且外面的布料親膚柔軟，戴著也很舒服。

內膽和外面是可以拆卸出來的，內膽不要清洗，裡面都是厚實的艾絨，等到天氣晴朗的時候，經常拿出去曬曬就可以了，外面貼膚的這層是可以清洗的。

內膽分格固定，防止裡面艾絨滑動，穿起來不舒服，這款艾絨肚兜，老少皆宜，很厚實的，和那些薄薄一層的艾絨肚兜可不一樣，只有真材實料，才能用著見效。

這個艾絨肚兜很溫和，無論是大人孩子，還是老人都可以佩戴，特別適合晚上睡覺的時候穿著，也不用擔心踢被子受涼了，注意孕婦不要佩戴哦。

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如果覺得這個艾絨肚兜很大，不喜歡佩戴這些，那我們也可以試試南懷瑾大師所說的這個灸臍方，利用的也是艾絨，再加上散寒的花椒，和安養心神的桂圓肉，非常適合在冬至時候，溫煦脾胃，培補正氣。

先將花椒搗碎成末，越碎越好；再將龍眼去殼與核，與花椒一起搗爛，至兩者充分融合為止；最後取適量艾絨（去掉外包的紙與小細枝，只留下絨毛似的細葉），量剛好使三者搗融合後，即不幹而又略溼潤，並且比較軟，揉成小指甲蓋大小的圓球即可。塞到肚臍裡用醫用貼封住即可，睡一覺，第二天醒了拿下來。

桂圓肉，花椒和艾絨的比例為2：1：1，如果覺得自己製作麻煩，也可以試試這款現成的肚臍貼，在南懷瑾老先生的方子上，又增加了酸棗仁和枸杞，枸杞也是助陽之物，能夠更好地提升陽氣，酸棗仁可以助睡眠、安神，艾絨選的是南陽的陳年艾，更適合做艾灸使用，表面還添加了花椒粉，加速身體吸收，膠布也用的無紡棉貼，舒適親膚，透氣性好。

開啟就能聞到濃郁艾草香和花椒的味道，每一顆都用蠟紙包好，乾淨衛生，放到玻璃瓶裡密封儲存，經過一夜，艾草中的陽氣源源不斷輸送進體內，體內的這些溼寒啊都慢慢被化解。

擔心艾絨花椒一起用著比較溫熱的，還可以在兩腳腳心處各貼一個，滋生腎水，引心火下行，水火交融，我們身體的也會更加平衡。

用著簡單方便，而且也不用那些明火，沒有煙塵，對我們的呼吸也好，晚上睡前塞一顆，也不擔心影響白天的工作生活，而且小小一個，貼在肚臍上也沒有什麼異物感，懶人必備的暖腹小秘方，體寒怕冷，寒溼重的都可以試試呀。（孕婦禁用哦）

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以上就是咱們冬至前後養藏身體的一些方法，吃好喝好，再做一些有助於身體養藏的事情，健健康康過冬季。