明日大雪，“寒冬2寶”您吃了嗎？補脾和胃全身暖，全家補起來！

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”闡明的是冬天吃蘿蔔，夏天吃薑對人體特別好，但並非指其他季節就不能吃這兩種食物。尤其是生薑，其實一年四季都可以吃，寒冷的冬天，對於體寒怕冷的人來說，姜是一款非常不錯的保健食品呢。

生薑促使血管擴張、血液迴圈加快，並能促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。

生薑解表散寒，如果被冷風吹著，吃上幾片姜，身上立刻就溫暖起來，甚至會出汗，這樣寒邪就被排出了。

生薑味辛性溫，冬天吃薑還有預防感冒的作用，但是生薑帶有辣味，很多人尤其小朋友不太喜歡，美美想了個辦法，將姜做成可口的糖果，這下孩子們可喜歡了，每天不讓他吃還不樂意呢！這個好吃的姜棗糖，微微的甜味和微微的辣味搭配得剛剛好，生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。是冬天最佳的零食選擇！

紅糖和紅棗的搭配，不僅能減緩生薑的辛辣，還能補脾和胃、益氣生津，養顏防衰。這款姜棗糖做法也特別簡單，基本就是零失敗的一款點心，天氣寒冷，不妨給家人做點嚐嚐？

【薑末紅棗糖】薑汁350克 水140克 去核紅棗350克 紅砂糖56克 木薯澱粉70克 玉米澱粉42克 麥芽糖醬550克 黃油70克 去皮核桃仁210克 芝麻140克

做姜棗糖的三個主要食材：生薑，最好選用黃姜，紅棗，要提前去核或者乾脆買去核的紅棗更省事，核桃也要去殼。

其餘食材準備好。

免洗紅棗去核備用。

核桃和黑芝麻分別放入空氣炸鍋中炸出香味，核桃我用180度烤了10分鐘，黑芝麻180度烤了6分鐘。烤熟後放在炸鍋中保溫。

生薑切片，倒入破壁 豆漿機中，加入水，打成薑汁糊糊。

將打好的薑汁過濾，用力將汁都擠出來。

過濾好的薑汁倒入紅棗中，打成姜棗糊。

新入手的這款大宇破壁豆漿機，功能真是太讚了，既可以磨粉，又可有打豆漿，米糊、奶昔、果汁、隔水燉，樣樣都能搞定，冬天做點心比較多，有了它，磨粉、燉湯都能輕鬆搞定，下廚房都變得特別享受了！

一款機器就能擁有廚房所需要的一切工具，全自動加熱、聲音輕柔價格還這麼親民，年底了，不管是送人還是自用都很贊喲！

大宇（DAEWOO） 破壁機家用輕柔音豆漿機加熱全自動榨汁機果汁機三杯多功能養生壺攪拌研磨輔食粉碎機

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所有的食材都混合起來，如果想要姜的味道更濃一點，也可也加入一些薑末。

混合好的食材倒入不粘鍋中，保持大火加熱，同時不停地用刮刀畫圈攪拌，防止黏底。

一開始水分比較多，容易濺出來燙到手，建議戴著手套操作，用這個麥飯石不沾南瓜鍋炒糖漿太棒了。

直到水分收幹，底部出現蜘蛛網狀時，轉小火，這個時候轉用翻拌的方式攪拌會更省力，剷起一部分麵糰摺疊起來，不會過分坍塌就好了。

把溫熱的堅果倒入糖裡，這個時候可以關火了，使勁切拌，將堅果都混合進去。

堅果都拌進去後就可以了。

這個分量可以做1500克糖，用28*28的金盤做剛剛好，快速將溫熱的糖漿倒入鋪了油紙的烤盤裡，表面再蓋上一張油紙。

用擀麵杖反覆將糖漿壓平，放一晚上定型。

第二天將定型好的糖切片即可。

小貼士：

堅果的量不必固定，品種也可也按照自己喜歡的來，如果不喜歡堅果，不放也好吃。

糖漿一直要熬到底部有明顯的蜘蛛網，堆疊起來輕微塌的狀態就可以了，關火後再將堅果倒進去。

糖做好後，密封常溫能儲存14天左右。