上海生煎包，5塊錢一份，吃起來有點難，一般家庭都不敢買

上海生煎包，5塊錢一份，吃起來有點難，一般家庭都不敢買

上海的水煎菜自古以來就很有名，只是隨著飲食文化的交流，每個城市都有做水煎菜的攤位，只是名稱不同，北方人大多叫水煎包，和水煎菜差不多，只是在細節和配料上有些區別，所以做出來的菜味道也不一樣。

雖然上海的水煎包很有名，但要在各地找到做水煎包的店並不容易，尤其是在老城區。皮有點厚，裡面的餡也不是特別厚，但味道也一般，連外國煎包的一半都不如。

這家店位於一條岔路上，我必須說，店主選擇的位置很好，因為從遠處就能看到它。餛飩很好吃，雖然叫小餛飩，但餡料很多，做到了皮薄餡大，味道很好。

說實話，上海這家食堂的老闆真的是把細節做到位了，尊重自己做的這碗飯，也很注重顧客來體驗的感覺，所以不管店面大小，他的小吃都做得比較精緻，讓人賞心悅目。

古鎮外面做水煎包的店越來越多，像這家店，裝修的很好，他們做的主要食物是水煎包，但是這種水煎包的價格比較貴，5元一個，而且水煎包不是很大，但是裡面的餡是真的東西，味道比路邊的小攤好很多。

這家店有三種餡料，第一種是藤椒蝦仁餡，這種餡料你在別的地方沒見過，但味道很好，第一口就會爆出汁來，裡面的蝦仁又軟又甜，還有藤椒的味道。最重要的是，老闆把麵包的底部烤得很脆，很好吃，上面很薄，裡面的餡料很大，每一口都很滿足。

此外這是上海的招牌油炸麵包，裡面有蟹肉餡，吃起來不像是種子，但味道不錯。最後一個是肉餡，不太鹹，但有甜味。總的來說，味道很適合當地人的口味。

只是這個煎包的價格偏貴，想吃好一點的就更貴了，而且個頭不大，對於飯量大的人來說，要吃飽有點困難，所以像工薪階層的家庭一般不敢買。