美食推薦：胡蘿蔔燉羊肉，秘製嫩腰片，豆腐花蛤湯，豆瓣酸菜牛肉

野山羊肉和什麼燉著吃

世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉“民以食為天”，可見“吃”的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。中華飲食文化更是讓人痴迷，不可自拔。我國地域遼闊，地理環境多樣，氣候條件豐富，所涉及的食物種類繁多，這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花繚亂的飲食構成，在飲食上也就形成了許多風味：西北地區大盤雞，蘭州拉麵、鯉魚、肉夾饃；華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削麵；東北地區小雞燉蘑菇噴噴香，冷麵、鍋包肉頓頓嘗；西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉；華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱乾麵最香；華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包；華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺螄粉；不要忽略港澳臺，葡式蛋撻、咖哩魚蛋、滷肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

胡蘿蔔燉羊肉

做法：1。胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

2。 將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。

3。 起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4。 放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時

【秘製嫩腰片】

【製作食材】豬腰、黃瓜、聖女果、鹽、醬油、醋、熟白芝麻

【方法及步驟】1。豬腰洗淨切片，切成麥穗花刀；黃瓜洗淨切片；聖女果洗淨對半切開。

2。豬腰入沸水中燙熟，撈出放涼，倒入鹽、醬油、醋和白芝麻拌勻。

3。將黃瓜片和聖女果沿著盤子擺放一圈裝飾好，中間倒入腰花即可。

豆腐花蛤湯

材料：金針菇、鹽、生薑、蛤蜊、豆腐、胡椒粉

做法：

1。金針菇切除根部，洗淨，用鹽水焯熟，撈出瀝乾水分，生薑洗淨切片，蛤蜊吐淨泥沙。

2。高湯入鍋，下入蛤蜊和豆腐塊，大火煮5分鐘，加入金針菇及生薑片。

3。煮至蛤蜊殼張開，加精鹽調味，撒胡椒粉拌勻即可。

豆瓣酸菜牛肉

原料：

牛肉，魚酸菜，野山椒丁，小米辣丁，蒜丁。

調料：

香料，豆瓣醬，蔥，姜，生抽，牛肉湯。

做法：

1。將牛肉入鍋，加水、蔥、姜、香料、生抽煮20分鐘，撈出，切0。5釐米厚的片。

2。鍋入油燒熱，放豆瓣醬炒出紅油，加野山椒丁、小米辣丁、蒜丁炒香，放入魚酸菜煸炒，加牛肉湯燒開，入牛肉片燉20分鐘即可。