【廚房小技巧】一道簡單的家常菜做法，讓你的廚房變得更加的精緻！

買回來的綠豆芽怎麼清洗

又是辛勤忙碌的一天，不過週三了，俗話說過完週三是週四，到了週四等週五，美麗的週末馬上就要來臨了。在這裡要恭喜雙休的小夥伴啦，可以期盼雙休的來臨。單休的小夥伴也不要灰心，畢竟還是能休息一天的，應該學會知足常樂，反正小編是雙休。

照例來分享一道簡單的家常菜做法，今天給大家說的也是非常普遍的一道家常菜。關注小編的同學們不妨來猜一猜今天給大家分享哪道美食呢？像之前我們說的普通家常菜茄子，黃瓜，豆腐，韭菜，絲瓜，雞蛋之類的做法，我像大家都學會了把。那今天呢給大家說一下豆芽在家怎麼做好吃，怎麼做出爽嫩滑口，有滋有味，而且顏色清亮的炒豆芽。

首先來說原料，這個不用浪費大家的智商了把，當然是要買豆芽了啊。去菜市場賣菜的阿姨挑三塊錢的豆芽就足夠吃的了，在這裡小編沒有去買肉啊，不是故意說要做清淡的美食啊，是因為小區門口的肉店裡面，五花肉沒有了，只有後退和裡脊肉。做炒菜了我喜歡用幾片五花肉可以炒出油來，爆出香味，特別好吃。當然了這都是個人愛好的問題，喜歡吃肉的同學自己處理一下吧，挑幾兩瘦肉，肥肉，五花肉都可以。

將買回來的豆芽我們再稍微處理下，有點同學在這裡就會問了，我買豆芽的時候人家都是泡著水，我買回來還有再清洗嗎。回答，當然，必須的啊。如果你非常大條的話，從小在這裡拔了蘿蔔就能吃的話，也可以不用清洗。我們在家用清水再次浸泡下豆芽，稍微沖洗一遍。在菜市場大家都知道人來人往，而且各類果蔬混合，我們還是要稍微沖洗一下吧。在家找個稍微大的盆，用自家的水把豆芽泡一下，搓一搓就解決了，這麼簡單的事不用糾結。

沖洗好的豆芽撈出控一下水分。下面來說第一步了，在這裡可不是起鍋燒油，不要看小影片看多了。我們這裡要燒水，提到了這裡大家都知道是做什麼了把，把豆芽稍微焯一下水。水內撒入一點食鹽，水開之後，下入豆芽進行焯水，大家在這裡可以豆芽放入漏勺裡面進行焯水，不要把豆芽直接放進鍋裡。在這裡焯水最多30秒就可以，快速的撈出。不要時間太長，否則豆芽太老。經過稍微的焯水之後我們的豆芽炒出來才會爽嫩滑口，顏色清亮，滋味豐富。

剩餘的步驟不用我說了，很簡單就是一個字下鍋炒。在這裡稍微囉嗦一下，如果加肉的同學，炒肉絲之前先記得炙鍋。非常靠譜的小知識。隨後就是下鍋炒豆芽了。

最後給大家在說一個出鍋的小技巧，出國之前沿鍋邊淋入少許的醋，這樣是炒出的菜更加爽嫩滑口的小秘訣。

今天的分享就到這裡，希望一些簡單的小知識可以幫助到愛做飯的小夥伴們。