四川省巴中市的4種特色美食，你都知道哪些？

巴中是四川省地級市，別稱：巴城，素有川東北氧吧等稱號。巴中屬盆周邊遠山區，地勢北高南低，屬於亞熱帶季風氣候，年平均氣溫16。9℃。巴中有光霧山、諾水河、恩陽古鎮、空山國家森林公園等特色旅遊景區。除此之外，巴中還有著許多的特色美食，下面給大家介紹幾種巴中的特色美食，希望大家喜歡。

一、核桃

核桃又名胡桃，屬被子植物門，核桃科。核桃的味道微苦、微澀，具有溫肺定喘、潤腸通便等功效，它的吃法多樣，可以生食、或熟食、煎湯、作丸等。它不能和野雞肉、鴨肉一起食用，也不能多吃，因為它的脂肪較多，吃多了會影響消化，所以一次性不能吃太多。這裡的核桃分為即核桃、鐵核桃、野核桃、核桃楸，產量150萬公斤。

二、香菇燉臘肉

香菇燉臘肉屬鹹鮮味型熱菜，它是選用巴中特有的臘肉、通江香菇為主要原料，加上當地名貴山珍精製而成。臘肉中含有脂肪、蛋白質、膽固醇等元素，磷、鉀、鈉的含量豐富。臘肉還可以存起來，到過年殺豬的時候，配上豬血、豆腐、糯米等做成血丸，風味獨特，備受人們的喜愛。

三、密麻花

蜜麻花又稱糖耳朵，是四川省傳統名產之一。它是以特粉、化豬油、飴糖、小蘇打等為主要原料，經多道工序製作而成。它的顏色棕黃、質地酥脆，吃起來香甜可口，但它是屬油脂類、高熱量食品，因此不宜多食。它有碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養成分。

四、巴中臘肉

巴中臘肉是著名四川臘肉之一，它也叫巴山臘肉。它的貯藏期長，因為它是選用巴山黑豬為主要原料，配上一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮等香料，經鹽浸泡半月後，再經多道工序加工而成，成品色澤金黃，可以存1、2年之久。

好了，以上就是給大家介紹的幾種巴中美食，歡迎大家評論留言；如果你還知道巴中其他特產美食，歡迎大家留言分享；關注我帶你瞭解更多特產美食，排名不分先後，文章素材來源網路

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