西蘭花炒前加一步，菜品油亮，顏色鮮亮，清脆爽口，下酒佐餐均可

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單小炒“清炒西蘭花”。

西蘭花是十字花科蕓薹屬植物，主根基部粗大，根系發達。西蘭花主要食用部分是脆嫩的花莖和短縮肥嫩的花薹及緊密群整合球狀的花蕾。西蘭花成分齊全，風味比花菜鮮美，含有抗癌物質，它可以阻止早期癌細胞的生長，具有特殊的保健作用。西蘭花可以涼拌，可以熱炒。今天分享的清炒西蘭花，最簡單的吃法，連蒜都不用。步驟詳細，做法簡單，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。

【清炒西蘭花】

材料：西蘭花

輔料：

調料：植物油食鹽雞精

做法：

1。 西蘭花用刀切下來到盆中，用清水洗乾淨

2。 用刀把大朵的切成小朵，不要切通，再掰開即可，

3。 燒一鍋開水，加入食鹽，植物油，下入西蘭花焯水

4。 用筷子攪一下，焯水20秒即可控水撈出盆中過涼水

5。 起鍋加入植物油，油熱下入西蘭花

6。 大火翻炒，加入食鹽，雞精簡單調味

7。 翻炒均勻即可裝盤享用

溫馨提示：

1、 西蘭花用刀切下來，再切成小朵用清水浸泡

2、 焯水時加入食鹽，植物油，焯水20秒即可控水撈出盆中過涼水

3、 加入植物油下西蘭花翻炒均勻

按照上述方法給西蘭花焯水，西蘭花顏色翠綠，看著都有食慾，喜歡吃西蘭花，又不喜歡吃蒜末的有口福了。簡單的清炒西蘭花，從準備到上桌不到10分鐘，清脆爽口，顏色鮮亮看著都有食慾，下酒佐餐都可以。按照上述步驟製作，想不成功都難，希望您能夠喜歡。