“食用菌皇后” 羊肚菌種植火爆，是一場“騙局”嗎？

木之森食用菌是傳銷嗎

當前，羊肚菌很熱門，很火爆，很瘋狂！網路上關於羊肚菌的宣傳鋪天蓋地，羊肚菌培訓班一場接一場，羊肚菌成了名副其實的“明星菌”！紅的發紫！

羊肚菌由於味道鮮美、營養豐富，又具有提高免疫力、有益腸胃健康、預防感冒、補腎強身、防癌抗癌等功效，近些年來無論是國外市場和國內高階消費市場供不應求。尤其是羊肚菌可以人工栽培以來，人們關注度空前高漲。

羊肚菌短短7年時間，人工種植面積從2012年的約3000畝發展到當前的70000多畝，規模擴大 20多倍。很多地方甚至當做致富專案來培植。儘管這幾年羊肚菌價格在逐步下跌，但和其他食用菌相比，仍是非常可觀！大量資金和人們湧入這個行業淘金！

之前羊肚菌的主要種植區域主要為四川、雲南、貴州等地，現在全國絕大多數地方都有種植，且產量和區域連年暴增。

一、羊肚菌這麼火爆，那麼種羊肚菌究竟咋樣？每畝能賺多少錢？種植羊肚菌效益分析：

1、每畝羊肚菌成本投資：

羊肚菌的主要成本包括種子、大棚、土地等投入，一般情況下每畝地種子成本約5000至7000元左右，建設一個簡易大棚花費1000至2000元，租賃一畝土地一年大約500至1000元，每畝羊肚菌綜合投入約8000至10000元。

2、每畝羊肚菌產量：

穩產是羊肚菌人工栽培最大的難題，當前羊肚菌產量差異很大。每個種植戶的產量可謂千差萬別，最差的畝產可能還不足100斤乃至顆粒無收，而一般的可以做到每畝150至250斤左右，好的可以做到300至500斤，小範圍種植每畝破700至800斤乃至更高的也有，但畢竟只是少數。

3、每斤羊肚菌價格：

羊肚菌這幾年價格相比之前下跌了不少，但仍然比較客觀。以前價格最高時候，幹品每斤800至1200元甚至更高，現在幹品每斤大約400至600元左右，鮮品價格30至60元之間，具體價格以品質而定。

4、每畝羊肚菌能賺多少錢？

羊肚菌每畝究竟能賺多少錢？這個問題不能一概而論，每個人的效益都不一樣。因為每畝產量、產品質量、投資成本、管理水平都不一樣。按常規來講，每畝投資按7000元計算，每畝產鮮品250斤，每斤按60元價格計算，每畝總毛收益15000元，剔除成本，淨利潤在8000至10000元左右還是可行的。但絕對不是人們所說的暴利行業！

當然，假若你沒有掌握相應種植技術，管理不善或者購買到劣質菌種，你可能顆粒無收，每畝淨虧7、8千元乃至更高；如果你熟練掌握了技術，管理得當，又購買了優質的菌種，獲得了較高產量，那每畝地的淨收益可能高達10000元至15000元乃至更高。具體事在人為。因各地存在差異，以上分析僅供參考！

二、當前羊肚菌行業面臨的主要問題

1、栽培技術不完全成熟，前些年還是公認不可人工栽培的，現在儘管已經攻克羊肚菌人工栽培難題，但畢竟時間不長，出菇不穩定、產量低等諸多問題困擾著每一個羊肚菌種植者。

2、種植羊肚菌主要成本在菌種，技術核心也在菌種。菌種是決定羊肚菌成敗的關鍵和基礎因素。菌種質量參差不齊，假菌種、劣質菌種防不勝防。

3、從業人員外行的太多，內行的太少，很多人在不掌握技術或是隻懂得皮毛的情況下，就盲目投資這個行業。

4、區域發展不平衡性，鮮品儲存週期短，銷售費用過高，銷售渠道有限。

5、羊肚菌週年化生產技術還沒有突破，當前產量很不穩定，稍有不慎，不出菇或顆粒無收的事情時有發生，造成種植者血本無歸。

6、行業虛假宣傳，假培訓層出不窮，種植者學習和掌握真本領很難，稍有不慎，高額的學費就打了水漂。

7、行業管理不規範，羊肚菌品牌化之路剛開始，深加工產品雖有問世，但只是起步階段，有很長的路要走。

8、羊肚菌自從可以人工栽培後，在高額利潤的刺激下，很多人轉產到這個行業，產量連年創新高，價格不斷下跌。種植者收益連年下降。

9、其它問題。

透過以上分析，種植羊肚菌如果管理方法得當，獲得較好產量情況下，每畝收益還是可以的，至少比種植其他農作物要高的多。

但是這不代表種植羊肚菌就是暴富專案，千萬不可盲目種植，因為溫度、光照、溼度等環節稍有不慎，可能少出菇或導致顆粒無收，風險較大。

長遠來講，羊肚菌由於其獨特的價值，高階消費場合吃羊肚菌的人會越來越多，以後隨著價格進一步下探也會逐步走入尋常百姓家，但這需要一個過程！現在還算是一片藍海，如果準備充分，現在進軍羊肚菌仍是個好時機。不過，但幾年以後，羊肚菌會不會被人們玩壞？難說！

羊肚菌再賺錢，也不是誰都能搞好的。羊肚菌套路多，遠比種植香菇、平菇等水深，不明白套路不要輕易跟風。初種羊肚菌者，一定要做好功課，切不可貪多。

（來源：中菇）

山西省壽陽縣農委相關領導參觀考察中農富通示範基地——保德縣繁莊塔高新農業科技示範園，實地檢視羊肚菌的出菇現場。