人間煙火，不過四方食器｜開鍋，鍋具餐具砧板保養

人間煙火氣，最撫凡人心。

家中最有煙火氣的地方就是廚房了。不管廚房面積多大，烹飪出來的美食總絕對不打折。

有沒有人和我一樣，喜歡買鍋碗瓢盆，看到好看的鍋碗瓢盆就走不動道。

買回來的這些廚具要好好保養才能用的時間更久一些。

開鍋

不鏽鋼鍋

鍋內加水煮沸，加入一勺白醋。小火煮沸後洗淨。每次用完之後需擦乾表面水漬，避免產生霧面。

鑄鐵鍋

多少人對廚房的記憶是從媽媽的那一口鑄鐵鍋開始的。鐵鍋保養好了不粘使用壽命還很長。

鐵鍋的開鍋是先洗乾淨擦乾，再鍋內塗上一層食用油，也可以用大肥肉。這樣就形成了一層保護膜了。每次用完之後再刷一層油保養就可以了。

不粘鍋

不粘鍋的開鍋其實和鐵鍋類似。也是洗淨之後抹上一層食用油。每次用完之後煮上一鍋水再擦乾即可。不粘鍋記得千萬不要用鐵鏟，用木鏟或者矽膠鏟就不會破壞塗層了。

土鍋

有的地方也叫砂鍋。砂鍋初次使用時先煮一次白粥。這樣可以使澱粉填補表面空隙，煮完之後靜置幾個小時，將粥倒出，清洗一遍就可以了。

琺琅鍋

鍋裡面倒水加入白醋小蘇打煮沸，靜置在按照正常的清洗步驟清洗晾乾即可。

再來分享一下不小心將鍋具燒糊了怎麼處理？

在燒糊的地方蘸上水和小蘇打，用保鮮膜包住，放置一夜，用棉布擦乾就可以。

鍋蓋上面油漬去除不掉怎麼辦？

鍋裡面放少量的水，將鍋蓋反著放在鍋上，等待水煮沸油漬變軟後，把火關掉，把鍋蓋取下來，用軟布擦乾淨就可以了。

鐵質刀具生鏽怎麼辦

1、將生鏽部位放到白醋中浸泡幾分鐘，取出後洗乾淨就可以了。

2、切幾片洋蔥，在出現鏽跡的地方擦拭幾次就可以了。

日常餐具清潔保養

有人說餐具需要保養？當我們別人送您或者買到一套比較昂貴的餐具的時候就需要保養了。

陶質

買回來的陶製餐具用淘米水小火煮三十分鐘，等到水分填補好表面空隙後，洗淨擦乾就可以了，放特別冷或者特別熱的食物的時候，放一遍冷水或者熱水防止產生裂紋。

玻璃製品

用軟布清潔，擦乾水分，防止留下水痕。

瓷質

油漬洗不掉的話，用餐具浸泡在檸檬水或白醋水溶液中數小時後再清洗並擦乾。

木質

清洗的時候用海綿，擦去水分等待乾燥後，抹上一層食用油就可以了。

金屬製品

避免盛放醬油，醋等強酸強酸強鹼食物。清潔時需用軟布、中性洗滌劑清洗。

D。 杯子咖啡漬、茶漬

牙膏可以搞定上邊的汙漬。

取少量牙膏均勻塗抹於汙漬處，反覆清洗後用清水沖洗乾淨即可。

砧板

木質

初次使用時，放在水中浸泡，然後等待風乾。

竹菜板

用小蘇打清洗，風乾儲存就可以了。使用後用溫水清洗。

塑膠

使用後用中性洗滌劑清洗，豎直襬放在通風處晾乾。遇到難去的汙漬，用小蘇打調成糊狀塗抹在汙漬處，等待15分鐘後就可以了。

有了好看的餐具自己在家做飯的慾望都變高了。希望各位朋友都自己在家做飯，少吃外面的飯。

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