冬日進補，如何巧用靈芝？

2021年的最後一個月，你那裡入冬了嗎？

冬季養生你應該知道的事，今天一次說清！

1

冬宜閉藏

《黃帝內經》曰：“冬三月，此謂閉藏。”

這是中醫學冬季養生的基本。

冬季養生，為什麼要“閉藏”？

生命的節律在於收與放、動與靜的配合，中醫養生講究天人相應，都知道自然規律是春生、夏長、秋收、冬藏，冬季萬物凋零，動植物新陳代謝降低，消耗相對減少，都是為了

儲備能量

，以備來年春天生髮之用。

2

冬季進補

中醫認為生命由物質與能量所組成，物質是轉化能量的基礎，所謂進補，就是

透過有形的物質，使精氣藏於體內，以待來年生髮

。

3

靈芝

靈芝，又稱“仙草”，《神農本草經》中記載靈芝“苦，平，益心氣，補中，

益精氣

”，腎是先天之本，元氣之源，

入腎的靈芝，可以為身體應對“冬”的收斂，

符合冬季以有形物質培育精氣潛藏的規則

。

現代醫學也已證明靈芝可以調節免疫、抗氧化和清除自由基，以及對心肝脾腎等具有保護作用，

冬季進補，以

靈芝

為佳

。

冬日進補，如何巧用靈芝？

紫芝陳皮老鴨湯

原料：

有機紫芝片15克，蜜棗3個，老鴨1只，陳皮1/4個，生薑3片

做法：

1、紫芝片、蜜棗、陳皮、老鴨、生薑洗淨，一起入鍋加適量水清燉；2、武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量鹽即可

藥膳說明：

此湯滋補肺腎、養陰止咳，常做佐膳，補益身體，因其補而不燥，最宜秋補。

靈芝孢子粉蛋羹

原料：

破壁靈芝孢子粉2g，雞蛋2個，純牛奶250毫克

做法：

雞蛋打碎，加入牛奶，攪拌均勻後放入鍋內，再撒上靈芝孢子粉即可。

藥膳說明：

雞蛋羹是南北通吃、老少皆宜的美食，加入靈芝和牛奶的雞蛋羹，營養更豐富。

靈芝苦丁茶

原料：

有機赤靈芝10g、苦丁茶葉6g

做法：

將靈芝片和苦丁茶放入杯中，加開水沖泡即可。

藥膳說明：

靈芝和苦丁茶葉都有降三高的作用，本品適用於高血壓、高血脂、頭痛目赤的人群飲用。

4

注意事項

冬季進補有講究，不同人群側重點各不相同：

輕人普遍體質偏好，進補時間可稍微縮短，對於體質虛寒，容易出現腹瀉、心慌、心悸、失眠的人群，則可把握機會，重視冬季進補。

對於有實證、熱證的人群，表現為便秘、舌質紅、手心熱等，需將內熱清除後再行進補。

進補要節制，如遇偶發因素導致上火等情況出現，可暫緩一至兩週後再繼續。