臍橙怎麼變甜？

悟空問答：怎樣使橙子樹的果實變得甘甜？

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橙子品質的好壞，決定於內在美和外在美！而內在美，說的就是甜度問答題，為什麼會變甜？

果實甜味來源於糖分累積，

柑橘果實中的可溶性糖主要包括

蔗糖、葡萄糖、果糖

，在果實發育過程中糖的含量逐漸增加，但蔗糖、葡萄糖和果糖的變化並不完全一致，所以風味也不一樣。

果實中糖分主要來葉片光合作用。

光合產物主要以蔗糖的形式透過韌皮部運入果實。

光合產物主要以蔗糖的形式透過韌皮部運入果實。

影響柑橘甜度的因素

環境條件氣候都會影響橙子風味，例如贛南區域橙子和其他橙子風味都不同的，氣候影響到了糖分的積累。

氣象因子

溫度，

常在一定的範圍內，糖分含量隨溫度升高而升高，酸含量隨溫度下降而增高。

光照，

臍橙是短日照果樹，在果實成熟後期，充足的陽光有利於提高果實的糖分積累。品種間寬皮柑橘對光照的要求較多，而甜橙類較耐陰。

降雨量，

降雨量1000～1500mm，土壤相對溼度60%～ 80%。降水過多或者過少都會影響臍橙生長髮育

土壤條件

土壤結構及質地，

土壤結構以團粒結構最好，土壤質地以壤土較佳。

土壤pH，

pH6。0～ 6。5最為適宜。

臍橙類增甜措施

。

1、

多施用有機肥，

在臍橙生產中多使用有機肥，不僅能夠補充氮、磷、鉀，和中微量元素，而且能夠改善土壤有機質含量，提高土壤肥力增加甜度。

2、掛果後

合理噴施葉面肥，掛果後建議使用高鉀等肥料，可選用磷鉀源庫、紅庫等知名品牌肥料，促進著色，改善甜度。

3、可以使用生物刺激劑等，

生物刺激劑是含有腐殖酸海藻精等一系列天然物質，生物刺激劑能夠激發作物野性，研究表明，例如長期海精靈生物刺激劑，能夠有效的改善果實品質，從根本上來提高產品甜度。

4、科學控水 科學控水，有利於後期甜度增加，

在果實膨大後期適當保持土壤乾燥，可以降低對氮的吸收，還能使果實汁液甜度提高，改進果實品質。

4、

適時採收，不宜過早或過晚採收，

過早採收，甜度還沒有完全形成，採收過晚皮厚渣多，甜 度下降。

最後

提醒大家，使用所謂用“甜蜜素”、這類三無產品是不可取滴！可能會影響樹體壽命，

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