首頁 > 農業
【健康】關於吃這101條真相,你肯定不知道!我們吃過的都是騙子!!
由 丁香醫生 發表于 農業2021-05-10
簡介吃多了第二天會有驚喜
蟹膏壯陽嗎
每天,我們都會丟擲三個靈魂發問:早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?
可是,關於吃這件事,總有各種各樣的隱患和謠言。
都不能好好吃飯了!(摔碗)
那麼,今天我們整理出了 101 條關於食物的真相,希望大家能吃得開心,更能吃得健康~
話不多說,我們開始吧。
圖片來源:giphy。com
1.
蘋果早晚吃營養都一樣。毒蘋果只存在於童話裡。
2.
草莓長相奇怪也能吃。它只是長歪了,味道營養都沒問題,「以貌取莓」是不對的。
3.
西瓜的糖含量其實比蘋果低。並且一半是果糖,冰鎮後會更甜。
4.
西瓜用勺子挖著吃更甜,但一口一勺,一不小心就容易吃撐。
5.
百香果酸酸的,其實糖不少。100 克百香果裡,就有 11。2 克糖。
6.
無籽西瓜不是打了避孕藥。
不吐籽的快樂,可以放心擁有。
7.
楊梅里的小白蟲可以吃。其實是果蠅的幼蟲,無毒無害,也算是「葷素搭配」了。
8.
葡萄上的白霜不用洗。白霜代表新鮮,買到就是賺到。
9.
荔枝泡保鮮劑沒有危害。
畢竟荔枝容易壞,不泡的話,我們可能就……吃不到了。
10.
芒果沒熟別放進冰箱。一旦放進去,它一輩子也等不到熟的那天了。
11.
芒果在經期也能吃。它沒有止血的效果,只要不過敏就行。
圖片來源:giphy。com
12.
香蕉皮變黑了也能吃。可能是凍傷、碰傷或熟過了,雖然醜了點,但不影響美味。
13.
香蕉吃了不一定通便。
不僅如此,生香蕉反而可能加重便秘。
14.
橘子、柿子都可以空腹吃。畢竟……吃了一口就不是空腹了,只要吃了沒有不舒服就好。
15.
紅色火龍果不是染出來的,而是天然的甜菜紅素。吃多了第二天會有驚喜。
16.
西柚千萬別和降壓藥一起吃。
可能導致藥效變強,引發危險。
17.
冬棗是維生素 C 之王,1 顆勝過 3 個檸檬。
18.
不過……冬棗熱量很高。10 顆冬棗,相當於一碗飯。
19.
檸檬泡水喝不能美白。不過酸酸甜甜,能讓水更好喝。
20.
菠蘿用鹽水泡也還是會扎嘴。
正確的開啟方式是加熱,還會有股奶香味兒。
圖片來源:自己拍的
21.
牛油果的脂肪含量和肉差不多。如果沙拉里有它,就少吃點油、少放點醬吧。
22.
菠菜和豆腐可以一起吃。擔心菠菜草酸含量高,用水焯一下就可以啦。
23.
紫玉米是天然食物。還有紫薯、紫胡蘿蔔、紫土豆……都不用怕。
24.
空心菜不是「毒蔬菜之王」,喜歡吃就多吃點。
25.
韭菜不壯陽。不過纖維素豐富,可以改善便秘。
26.
娃娃菜和大白菜完全是兩種菜。
27.
白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起吃。
不過,前者吃多會放臭屁,後者吃多會變成「小黃人」。
28.
茼蒿自帶鹹味。炒的時候,一定記得少放鹽。
29.
薺菜、芥菜能補鈣。
30.
胡蘿蔔纓的鈣含量比牛奶還多。
31.
芹菜葉比芹菜莖的營養好。
扔掉的都是寶貝啊。
32.
西蘭花是胡蘿蔔素之王。胡蘿蔔跟它比起來,簡直弱爆了。
圖片來源:giphy。com
33.
木耳含豐富的礦物質。不過一旦泡發,90% 以上都是水,就只當自己喝了水吧。
34.
銀耳不能補充膠原蛋白。植物哪來的膠原蛋白啊,黏糊糊的東西其實是銀耳多糖,一種可溶性膳食纖維。
35.
茄子紅燒超吸油。清蒸、水煮,才是茄子的正確開啟方式。
36.
西紅柿熱量低還營養好。生吃是水果、熟吃是蔬菜。
37.
黃瓜直的彎的都挺好。
直黃瓜是天生麗質,不是噴了避孕藥。
38.
玉米鬚煮水不能降血糖。
39.
絲瓜發苦不要吃。苦味來自葫蘆素,誤食當心會中毒。
40.
紅肉比紅棗能補鐵。豬肉、牛肉、羊肉都可以。
41.
牛肉泛綠光也正常。這是肌肉纖維反射光線形成的,當然,如果有臭味那就是真壞了。
42.
羊肉不能預防凍瘡。
43.
骨頭湯不補鈣。
湯白濃郁,其實滿滿的都是脂肪。
圖片來源:站酷海洛
44.
動物肝臟能補鐵和維生素 A。每月 2~3 次,每次 25 克就足夠。
45.
鴨脖裡沒有淋巴結。其實雞鴨都沒有所謂的「淋巴結」,只有淋巴集結體,少量吃沒問題。更何況,鴨脖一般都去皮,淋巴集結體也會隨之去除。
46.
小龍蝦其實挺乾淨的。
低脂低熱量高蛋白,妥妥的「夜宵之王」。
47.
蝦不是「發物」。有傷口更要吃好點,吃點蝦就挺好的。
48.
蝦頭黑是正常現象。實在接受不了,不嘬頭就可以。
49.
蝦線是蝦的消化道。只要做熟,就是安全的,去不去都行。
50.
蝦皮鈣含量很高。不過如果想靠它來補鈣,鹽分可能首先超標。
51.
螃蟹煮熟,孕婦可以吃。
生出來的寶寶不會橫著走的。
52.
鯰魚不髒放心吃。「世界上最髒的魚」這口鍋,它不背。
53.
魚眼吃了不能明目。但如果喜歡它的口感,吃吃也沒啥壞處。
54.
海魚是 DHA 的好來源。三文魚、秋刀魚、銀鱈魚都可以,建議每週吃魚 280~525 克。
55.
魚膽有毒不要吃。
生活已經夠苦了,何必還要「自討苦吃」。
56.
魚刺卡住別喝醋。能咳出來就咳出來,咳不出來馬上去醫院。
57.
雞爪看上去沒啥肉,熱量卻很高。4 根雞爪(116 克)的熱量,相當於 2 碗白米飯(253 克)。
圖片來源:自己拍的
58.
蟹柳其實是魚和雞蛋做的。
59.
蟹黃蟹膏,其實是母蟹和公蟹的生殖腺。
60.
雞蛋一週吃 3~6 個就行。
偶爾一天吃了兩個,也不用擔心。
61.
假雞蛋根本沒人賣。不論是從技術角度,還是賺錢角度,生產假雞蛋都不現實。再說假雞蛋,雞要不高興了。
62.
土雞蛋的營養價值和普通雞蛋差不多。
63.
蛋黃比蛋白營養更豐富。
要吃雞蛋,咱就吃整個的。
64.
雙黃蛋沒有激素放心吃。雙倍蛋黃的噎喉快樂感,值得細細品味。
圖片來源:giphy。com
65.
雞蛋可以和豆漿一起吃。白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋,搭配豆漿都很香。
66.
雞蛋冷水煮、熱水煮都一樣。
水的溫度,無非代表能否更快吃到熟雞蛋。
67.
生雞蛋並沒有更營養。想吃溏心蛋,建議買可生食品種,否則有安全風險。
68.
白皮蛋、紅皮蛋,除了蛋殼顏色不一樣,沒啥大區別。
69.
純淨水不會讓你變成酸性體質。
一切和「酸鹼體質」有關的說法,都是謠言。
圖片來源:giphy。com
70.
蘇打水可以緩解部分胃痛。鹼性的蘇打水,可以中和過多胃酸,讓你更舒服。
71.
「隔夜水」不致癌。早上燒的水晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為什麼不能喝呢?
72.
熱水超過 65 ℃,可能會致癌。
別再說「多喝熱水」了,改說「多喝溫水」吧。
73.
喝水其實不解辣。不妨試試冰牛奶,和火鍋是絕配。
74.
牛奶不致癌。中國居民膳食指南建議:每天都應該攝入 300 克奶及奶製品。
圖片來源:站酷海洛
75.
喝牛奶就拉肚子,很可能是「乳糖不耐受」。不妨選擇無乳糖的舒化奶或酸奶。
76.
牛奶可以空腹喝。但如果乳糖不耐受,那還是別了。
77.
常溫奶裡沒有防腐劑。高溫消毒,可以殺滅絕大多數微生物。
78.
全脂牛奶比脫脂牛奶更營養。
脫脂的同時,一些脂溶性維生素也會被去掉。
79.
酸奶不能助消化。吃飽了喝一杯,只會……更撐得慌。
80.
牛奶和香蕉一起吃不會拉肚子。更何況有種飲料就叫「香蕉牛奶」呢~
81.
咖啡,孕婦也能喝。適量就好,一大杯拿鐵沒問題。
82.
可樂不殺精。如果有用,那還要避孕產品幹啥。
83.
零卡飲料是真的喝不胖。解饞可以,別當水喝。
84.
酒,喝一滴都有害。
酒精是明確的一類致癌物,「適量飲酒有益健康」,不存在的。
圖片來源:站酷海洛
85.
豆漿不能替代牛奶。豆漿是不錯的植物蛋白飲品,但它鈣含量低,喝了不能補鈣。
86.
沒煮熟的豆漿不能喝。沸騰以後還要再煮 3~5 分鐘,否則可能食物中毒。
87.
毛豆是黃豆小時候。長大後的它,鈣含量、蛋白含量會變得更多。
88.
大豆、豆腐、豆腐乾都是補鈣小能手。
89.
豆腐吃了不會得結石。
90.
豆腐嘌呤含量並不高。加工會讓大部分嘌呤流失,高尿酸、痛風也能適量吃。
91.
臭豆腐不是糞水做的。臭味來自於發酵,雖然聞著臭,但偶爾吃吃真的香。
92.
綠豆湯變紅很正常。
紅綠豆湯,綠綠豆湯,都是好綠豆湯。
93.
雜豆能當主食吃。紅豆、綠豆、芸豆,既能減肥又能幫助控制血糖。
94.
豆腐,女生男生都能吃。不用擔心所謂的「植物雌激素」。
95.
吃辣會讓人變開心。辣會刺激身體分泌內啡肽,下次不開心,去吃頓麻辣火鍋吧~
圖片來源:giphy。com
96.
低鈉鹽不是送命鹽。對於應該少吃鹽的高血壓患者,還有助於控血壓。
97.
姜不會在晚上變成砒霜。
98.
醋泡食材不能軟化血管。
事實是,吃什麼都不能軟化血管。
99.
泡麵沒有毒。加一小把蔬菜、再打個蛋,偶爾吃吃沒問題。
100.
粗糧餅乾,其實脂肪不少。粗糧的口感不好,多加點油才能更酥脆細膩。
101.
一片薯片的熱量,要跳繩一分鐘才能消耗。
這可能就是減肥總失敗的原因吧。
圖片來源:站酷海洛
一口氣看完 101 條食物真相的感覺,是不是非常痛快?
希望我們都不要輕信那些關於食物的謠言,也不要踩了那些關於食物的坑。
盡情享受美食,也是人生大事呀~
那麼,今天中午想好吃什麼了嗎?
責編 Feidi
封面圖來源 自己做的
101 條飲食真相沒看夠?
歡迎來線下感受立體環繞式科普牆
點開影片,帶你逛
丁香醫生 x 盒馬「沒毛病知食超市」
01:09