這些不同種類的糖你知道多少？

糖屬於糧油類嗎

甘蔗糖、糖蜜……不同型別的糖的名字不勝列舉。但是所有的糖都對你有害嗎？還是某些形式的糖能提供一些營養 ？有哪些不同型別的糖和它們的副作用？以下是關於糖你需要知道的一切以及四種主要的糖。

簡單地說，糖是碳水化合物的一種形式，它包含碳、氫、和氧氣分子。當碳水化合物被消耗時，它們被消化分解成葡萄糖。這是整個人體，包括你的大腦和中樞神經系統首選能源。

糖有哪些不同種類？

碳水化合物有兩種主要形式：簡單的和複雜的。它們的特點是它們被消化和吸收的速度由它們的化學結構決定。複合碳水化合物是由三種或三種以上的糖分子，而簡單的碳水化合物是由一個糖分子（單糖）或兩個糖分子（雙糖）。四種最常見的單糖形式包括：

葡萄糖

果糖

蔗糖

乳糖

但這四種不同型別的糖可以進一步歸類為天然糖和新增糖。

新增糖和天然糖的區別

當我們想到糖的時候，腦海裡就會浮現糖果和一嚼一大口的畫面。糖果和大多數含糖飲料中的糖的型別被稱為新增糖。你可能會懷疑，這種形式的糖新增到食物和飲料中是有幫助的。本質上，這種糖會增加卡路里，但沒有特別的營養價值。這就是為什麼它通常被稱為空卡路里。

但是對新增糖的過度攝入會導致慢性血糖飆升，體重增加，並增加得一些慢性疾病的風險。

但並不是所有的糖都被新增到食物中。天然糖是食物中天然存在的。比如水果和牛奶。雖然糖本身並未提供太多的營養，但它作為一個完整的營養包的一部分，含有維生素，礦物質和抗氧化劑。自然糖分的食物往往是營養豐富。但某些食物含有天然的糖也可以有隱藏的新增糖。

關於不同種類的糖的選擇是

總是優先考慮像水果這樣的天然糖（我喜歡稱水果為天然的糖果）因為他們有大量的營養。

懂得閱讀食品標籤，儘量保持你的新增糖攝入量每天不超過6茶匙（或25克）。

當提到蜂蜜和椰子等“更健康”的新增糖源時，這些選擇可能有一點營養優勢。因為它們含有少量的維生素和礦物質。但這並不意味著你應該開始在你的飲食中大量新增它們。但如果你選擇使用他們請謹慎而有節制地這樣做。