買醋時，認準瓶身上這段數字，輕鬆買到純正糧食釀造的好醋

糖屬於糧油類嗎

開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。今天我們說說醋。

醋是大家日常生活中最常見而且離不開的調料，特有的酸味摻在炒菜或者拌在冷盤裡面能增加我們的食慾，令我們胃口大開。

平時我們可以在超市買的醋又分為

糧食釀造的醋和人工勾兌而成的醋

。糧食釀造的醋主要是由糧食、糖、乙醇等透過發酵而成，至於人工勾兌的醋，相信大家也可以明白其意思，主要就是用醋酸、醋精、水、新增劑等勾兌而成的，這類醋價格來說相對比較便宜。

現在市面上醋的種類尤其多，很多廠家都在打著“老陳醋”“香醋”的名字來叫賣，而且隨著生活的發展，又衍生出了餃子醋、姜蒜香醋、蘋果醋、涼拌醋等等看的我真是眼花繚亂。

今天我們就具體的教給大家怎麼樣才能買到“真”的醋。

香醋和陳醋的區別

香醋和陳醋同為糧食釀製醋，不同的是香醋的主要原料是糯米，陳醋的主要原料是高粱，大家在購買的時候看一下瓶身上醋的原材料就能分辨出來了。

白醋和白米醋有什麼區別

兩者相差一個字，但是卻有本質的區別，一個是人工勾兌另一個是經過食物釀造的，白醋主要是袋裝，價格也是非常的便宜，一般都是有食用乙酸勾兌而成。價格差不多在1元一袋，白米醋就不一樣的，米醋的製作步驟更為繁瑣，主要是用含澱粉類的糧食用來釀造，大家購買的時候一定不要把白米醋當成白醋來買哦。

怎麼選到“真”的醋

市面上這麼多種類，小編教給大家幾個技巧，以後買醋的時候為了家人健康一定要看戲仔細哦。

看名字

以白醋為例，一般以糧食釀造的醋會特別標明：釀造醋、精心釀造等字樣，勾兌醋會寫著醋精、白醋等字樣。

看程式碼：GB18187

看產品標準代號，如果後面有這串數字-GB18187，就代表是糧食釀造醋。

看氣泡

優質的醋搖晃起來，產生的泡沫小而密集而且不易消失，劣質醋泡沫少。

學會這幾招，不怕買不到真的醋。你有哪些買醋的小竅門嗎？歡迎分享。