這“東西”若出現您家山裡，可別不識貨，要撿起來，有價值

青頭菌有毒嗎

摘要：這“東西”若出現您家山裡，可別不識貨，要撿起來，有價值。

一個人識不識貨，並不是將無中生有的東西都認識得透透，還把我們周圍生活的一切事物都瞭解得透徹，甚至還能把它們都利用起來，這才是識貨。

而不是將一些珍貴的東西當成有害物品或是雜草看待，尤其是菌類，就是一種非常有談資的個體，由於人們的不識貨，很多長相鮮豔的野生菌都被當成有毒的，而不敢食用，比如文章裡所要介紹的這種東西就是如此。

那這種東西是真的沒有價值嗎？答案顯然是否定的，這東西若出現您家山裡，可別不識貨，要及時撿起來，有價值。從圖片中大家認出來這種野生菌了嗎？它叫青頭菌，一種生長在松樹，針葉林、闊葉林或混交林地的菌類。

對於這種菌類，也許有些地方是沒有見過的，比如生活在山林比較少的人們，對於這些人來說，青頭菌是陌生的，不過像雲南，四川，河南，湖南這些地方的人，對於青頭菌認識的人就不會少。

當然任何時候都會有“漏網之魚”，這部分人就是指：那些經常看到青頭菌，但因為不識貨，還將它們當成有毒菌看待，甚至出手將其破壞的人類。

青頭菌的顏色是鮮豔不錯，而且還是青色的，對於這個顏色，如果是出現在其他的物體上面，絕對不會被人們嫌棄和忌憚，但要是出現在野生菌上，那就眾說紛紜了，所以好好的青頭菌就躺著也中槍。青頭菌這一個名稱就來自於其菌蓋上，其實這種顏色就薄薄的一小層而已，如果在它長開以後，還可以將其撕下來，再把它掰開兩瓣後，裡面就會露出白白的菌肉來。

如此的話就不可怕了，其實大家之所以忌憚青頭菌還有另外一個原因，那就是在農村裡生活，每年的夏秋季節都是菌類的生長期，雖然這些菌類分為有毒和無毒兩大類，而人們採摘回來食用的自然是無毒的。

不過由於山裡的野生菌種類非常多，有些人在採摘的過程中將它們給混淆掉，當人們拿回去炒食的時候，就會出現一些讓人不愉快的畫面，這樣的事情在以前是頻頻發生的，為了杜絕這些意外發生，而農村人都知道大蒜是解毒的頭號大功臣，於是人們在炒野生菌的時候，就會在裡面加上幾大瓣大蒜，如果大蒜變成青色以後就證明這盤野生菌裡含有毒素不能食用，而青頭菌就長成這樣的顏色，所以才會被人們認為是有毒的。

其實青頭菌不僅沒有毒，而且營養價值非常的高，它無論是曬乾後食用亦或是新鮮的時候，都是非常美味的一種山珍，當然了，最重要的是，青頭菌的味道非常好，任何人都可以吃，無啥副作用，尤其是眼疾、肝火盛、憂鬱症、痴呆症這些人食用，有改善的作用。

對於其他的方面，筆者就不說了，但若是在眼睛方面的，我還很肯定地說，效果還真的不錯，就拿我們村子裡的人來說吧，也許村裡的人年年都有吃青頭菌的關係吧，在大家沒有離開家鄉之前，都不會出現近視，閃光眼，紅眼病等一系列眼部問題，所以若是家鄉有青頭菌的話，一定要多吃，即便家鄉沒有也要常買來食用，它可以燉湯，可以炒肉，也可以辣椒炒，反正味道都很好。

那今天的野生知識，筆者就科普到這裡了，夥伴們的家鄉若是有青頭菌生長的話，那今年在它長出來的時候千萬別錯過了，我們下次再見。