這菜40一斤, 貴, 也要捨得買, 女人吃它下奶, 孩子多吃增強免疫力

貓吃什麼下奶最快最多

這菜40一斤，貴！也要捨得買，女人吃它下奶，孩子多吃增強免疫力。在某些女人眼裡，男人都是“大豬蹄子”，沒一個好東西。今年夏天火熱的《延禧攻略》裡的“皇上”聶遠，還在宣傳的時候問大豬蹄子什麼意思？在這裡“大豬蹄子”成了負心漢的代名詞，而在我的眼裡“大豬蹄子”則是美味，美食的代名詞。紅燒豬蹄，滷豬蹄，醬豬蹄，紅燜豬蹄，烤豬蹄，黃豆燜豬蹄，豬蹄花生湯，水晶豬蹄等等，老孃就是啃不夠啊，一天兩三個，好吃又美容，豬蹄肉勁道Q彈，鮮香不油膩，滿滿的都是膠原蛋白，感覺吃下去的都長到臉上了。從小長到大，就是好這一口。每次過年回家，老爸總會給我留好幾只滷好的豬手，瞬間就感動了，眼淚都快下來了，知女莫如父啊！放在碟子裡，慢慢吃，與父母聊聊家常，感覺時間一下子就變慢了，小時候很多美好的回憶，好像就在昨日，往昔一一浮現。

記得小時候爸爸買回兩三隻豬蹄，媽媽總會在製作豬蹄的時候放很多黃豆、土豆，主要是家裡人口多，兄弟姐妹多，兩三隻豬蹄每個人分不了幾塊。媽媽總是紅燒後，黃豆變大，馨香軟爛，土豆吸收了豬蹄的醬汁，綿軟鮮香。而旁邊的弟弟則總是抱怨沒有肉，爸爸說豬蹄是吃味的，不是吃肉的。今天看來，確實如此，豬蹄不大，還骨頭多，但味道卻是一等一的美味，是豬身上的尤物。

今天要給大家介紹的菜譜是黃豆燜豬蹄，非常家常普通的一道菜，食材隨手可得。黃豆含鈣，也含有軟磷脂，鈣可以促使孩子骨骼發育，而軟磷脂則是大腦細胞重要的組成部分，可以改善大腦機能，增強活力。黃豆和它天生一對，孩子常吃骨骼發育棒，再貴也要買，可別捨不得。豬蹄富含膠原蛋白，能增加面板彈性與嫩行，延緩衰老，是天然的美容佳品，有人甚至認為它和熊掌的味道有一拼。對於產婦來說，也非常不錯，可以催乳，又可補氣血不足。黃豆和它天生一對，孩子常吃骨骼發育棒，再貴也要買，可別捨不得。

［黃豆燜豬蹄］下面說下製作步驟

準備食材：豬蹄2只、黃豆適量、大蔥、生薑、桂皮、香葉、花椒、八角、乾紅辣椒

1、首先把豬蹄清洗乾淨，買的時候請老闆幫忙把毛剔乾淨了，先把豬蹄對半切開，這樣燉的時候方便入味，一定要順著骨頭切會很方便

2、把大蔥和生薑拍下，切片備用

3、豬蹄冷水下鍋焯下水，把血沫子用勺子撇出去

4、下面開始炒糖色（這步非常重要，給豬皮上色亮不亮就看這步了），鍋中加適量食用油，放一把冰糖進去，小火用勺子慢慢熬至化開，一直攪拌到變深紅色開始冒大泡，加入半碗涼水攪勻，盛出備用；鍋中留一點底油，把所有的調料倒進去煸炒出香味，倒入豬蹄，加入2勺老抽，1勺生抽，翻炒至豬蹄變成很漂亮的顏色即可關火

5、換高壓鍋，開始燜豬蹄，把炒好的豬蹄倒進高壓鍋，再把剛才炒好的糖色倒進去，加入溫水末過豬蹄，泡發好的黃豆放進去，再加入1勺鹽，蓋上蓋子上鍋燜25分鐘，關火後再燜10分鐘，香噴噴的黃豆燜豬蹄就可以享用了，軟爛，脫骨

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