武家麵館名不虛傳

民以食為天，誰人不吃飯。中午十二點半，我們慕名到西安雁塔區白沙路與科技路交叉口西北100米徐家莊武家麵館吃飯。

進到麵館，裡面全是人，沒有一個空坐。我們站了一會，還是沒有空位。我們便到外面說等等。剛到門口，聽見一女聲：馬老師，你們什麼時候來，怎麼不打招呼？吃飯了沒有，快到裡面坐。

女青年叫武娟，是武家麵館第三代傳承人。我們是第二次見面。

第一次見面，她說話像機關槍射擊，嘟嘟嘟，連續不斷，說個不停。武娟說：我第一次和不熟悉的人說話從來沒有像今天這樣能說話。

為什麼？我問。

不知為什麼。見了您就像見了親人，想把自己多年來的喜怒哀樂說給你聽。

我奶奶面做的好，擀出的面厚薄均勻，切條細長，下到鍋裡不會斷裂。我爸面做的好，臊子做的更好。1985年，我爸在韓城市開了“武黨賢武家面”館，距今已經30多年的時間。30多年來，我們精心製作一碗正宗的陝西面——武家面。

去年，我們成立了西安武家餐飲管理有限公司，以西安為中心，輻射全國各地。目前西安有直營店8家，全國有加盟連鎖店50多家。我們發展的核心是擁有自己的品牌，有面館管理團隊及商學院。我們用心經營麵館，以其正宗的口味，地道的麵食為食客服務。

百聞不如一見。我們一人吃了一碗西紅柿雜醬麵，麵條確實好，口感軟、光、勁，咬起來彈牙爽口有嚼頭，特別是臊子肉，肉瘦而不柴，入口鮮香滑嫩，回味無窮。

武娟看我們吃完了，給我們倒麵湯，我問：店多了，你們怎麼管理？

武娟說：我們實行“八大”管理化體系：銷售網路化、服務精益化、管理標準化、品牌知名化、食材生態化、味道傳統化、加工現代化、品牌溯源化。

我又問：怎麼招加盟商？

武娟說：我們有【加盟熱線】400-114-9119，有聯絡郵箱：2977017710@qq。com

創業者，歡迎你們加盟！有困難，可以找我聯絡（馬銀錄）

附錄：常見問題解答?

①一個店需要幾個人？3—5人。

②資金回收期多長時間？12個月左右。

③對餐飲行業沒有經驗可以開店嗎？可以。武家面優勢就是簡單，可操作，無廚師，普通人都能學會。

④經營中遇到困難怎麼辦？首先總部幫你分析原因，如果是技術問題，可以來總部免費再次培訓，或者總部派專業技術人員上門服務，加盟後，我們有長期提供技術，經營諮詢，並免費獲取總部研發的新產品。

⑤招不到人怎麼辦？ 總部與多個人才網平臺合作，有穩定的人才庫，缺什麼崗位人員，及時補位，為你開店保駕護航！

編輯：樊婧

責編：馬寧