雲南大理特產推薦和介紹

大理市，是大理白族自治州的首府，地處雲南省西部，雲貴高原上的洱海平原，蒼山之麓，洱海之濱，是古代南詔國和大理國的都城，作為古代雲南地區的政治、經濟和文化中心，時間長達五百餘年。因此，雲南大理特產推薦和介紹的有

鶴慶乾酒，醇厚甘甜；下關沱茶，雲南茶葉中比較古老的產品；雲龍矮腳雞，肉蛋兼用的雞種；漾濞核桃，果大，殼薄，仁厚、味香，出油率高；洱源梅子，品種繁多；南澗無量山烏骨雞，肉蛋兼用型雞種；劍川木雕，用於建築物裝飾；朱苦拉咖啡，獨特的品質；諾鄧火腿，擁有千年歷史的諾鄧天然鹽井；彌渡大蒜，外銷省內外。

雲南大理特產

鶴慶乾酒

明王朝時，鶴慶實行了“軍屯”、“民營”、“商屯”，在民間安置軍隊。在戍邊移民時期，中原移民遷至鶴慶，在鶴慶銀河沿岸定居。以華氏家族為代表的移民，將中原先進的釀酒技術和中草藥制曲的方法，引入鶴慶古老的“燒酒”釀造中，但釀出的酒醇厚甘甜，被稱為“亁酒”。

由於氣候的原因，麗江自古以來大麥很少，而鶴慶自古以來就是大麥的主要產區。這些記載表明，早在明清時期，鶴慶亁酒就已發展成為雲南知名度較高的品牌之一。

鶴慶乾酒

下關沱茶

沱茶是雲南茶葉中比較古老的產品，長期暢銷省內外。雲南沱茶的現代造型產生於清光緒二十八年（1902年），至今已有80多年的歷史。它由思茅地區景谷縣所謂的“姑娘茶”（又稱私房茶）演變成現代沱茶的形狀。

沱茶，產於雲南下關，又稱下關沱茶。這種產品歷史悠久。早在明朝（1368-1644），謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。

下關沱茶

雲龍矮腳雞

雲龍矮腳雞是一種肉蛋兼用的雞種。它因產於雲南省雲龍縣而得名。原名天登雞（由矮腳雞、赤軲轆雞和烏骨雞組成，三個品種分別佔55%、30%和15%。小雞大約一個月大的時候，尾巴和腹部是裸露的，沒有羽毛，變成“無毛雞”，也叫“赤軲轆雞”）。

雲龍矮腳雞自元代就開始飼養，主要分佈在僳僳、彝、白族聚居地。它發源於雲南省大理白族自治州雲龍縣諾鄧鎮天登村，後來傳遍全縣。與諾鄧鎮相連的舊州鎮已成為中心產區。雲龍縣氣候屬大陸性副熱帶氣候，年平均氣溫16℃，年平均降水量700毫米以上，日照2000小時以上。禽類資源和飼料來源豐富，為雲龍矮腳雞的生長髮育提供了良好的條件。

雲龍矮腳雞

漾濞核桃

漾濞核桃，主要產於雲南大理白族自治州漾濞彝族自治縣。漾濞縣位於大理州西部，以盛產核桃而聞名。清代安徽人中檀萃在《滇海虞衡志》說：““核桃以漾濞江為上，殼薄可掐而破之。”漾濞核桃果大，殼薄，仁厚、味香，出油率高，是雲南重要的出口商品之一。漾濞核桃主要種植品種有大泡核桃、拉烏核桃、圓菠蘿核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。2012年3月，國家質檢總局批准漾濞核桃實施地理標誌產品保護。

漾濞核桃

洱源梅子

洱源梅子是雲南的特產。它是國家地理標誌認證產品。因為海平面高，所以害蟲和疾病很少。洱源的梅子源遠流長，品種繁多，面積廣。有著悠久的種植加工歷史和豐富的管理經驗。

洱源縣素有“梅果之鄉”的美稱。洱源縣出產的梅果果肉厚、核小、口感好，各項營養成分指標均居全國第一。全村梅果種植面積達數萬畝，鮮梅產量達180萬公斤，被列為第三批全國農業標準化示範基地。

洱源梅子

南澗無量山烏骨雞

無量山古稱無量山。它得名於“高聳入雲不可躋，面大不可丈量之意”。金庸的《天龍八部》使無量山名揚海內外。無量山位於景東縣西部，西北起於南澗縣，西南至鎮沅、景谷等地，西臨瀾滄江，東臨川河。無量山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，原產於雲南普洱市景東彝族自治縣的無量山，大理白族自治州南澗彝族自治縣的無量山以及普洱市的哀牢山及兩山之間的廣大山區，中心產區為普洱市景東彝族自治縣、鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣和大理州南澗縣。

南澗無量山烏骨雞

劍川木雕

劍川木雕產於大理劍川縣，始於公元10世紀。白族人民在吸收了漢族和其他民族的文化和生產技術後，逐漸形成了自己獨特而精湛的技藝。木雕主要用於建築物裝飾，以浮雕為主，已經發展成為一種具有很高藝術價值的木雕工藝品。劍川縣素有“木匠之鄉”的美譽。木工藝人善於雕刻各種人物，花鳥、山水、龍鳳吉祥如意等圖案，用來裝飾門窗和傢俱。劍川木雕繼承和發揚了優秀的民族木雕藝術。產品選用優質紅木、西南樺、緬甸紅木，以及天然植物漆和聞名於世的彩花大理石，具有很高的實用價值、工藝價值和收藏價值。

劍川木雕

朱苦拉咖啡

雲南咖啡種植歷史悠久，氣候優勢獨特。雲南小粒咖啡具有濃而不苦，香而不膩，略帶果酸味等特點。賓川縣朱苦拉村種植咖啡已有100多年曆史。除了種植咖啡，村民們還形成了煮咖啡、喝咖啡的傳統。朱苦拉現存古咖啡林13畝1134株，其中有24株樹齡超過100年，其餘的樹齡超過60年。

賓川光熱充足，被譽為“天然溫室”、“熱區寶地”，是中國小粒咖啡的發源地。優越的地貌、土壤和氣候條件造就了朱苦拉咖啡獨特的品質。2016年2月1日，原國家質檢總局批准對“朱苦拉咖啡”實施地理標誌產品保護，地理保護範圍為雲南省賓川縣現行政區域。

朱苦拉咖啡

諾鄧火腿

雲南有三大著名的火腿，即宣威火腿、鶴慶的圓腿和白族的諾鄧火腿。其中，白族聚居地大理州雲龍縣諾鄧村生產的火腿，生產工藝獨特，在全國罕見。擁有千年歷史的諾鄧天然鹽井，造就了獨特的諾鄧火腿美味。在央視紀錄片《舌尖上的中國》中，有一段6分鐘長的關於雲南諾鄧火腿的影像。正是這短短的六分鐘，讓諾鄧火腿一舉成名。

諾鄧火腿

彌渡大蒜

彌渡縣種植大蒜傳統悠久，年種植面積6萬畝，年產蒜頭9萬噸、蒜薹3萬噸，外銷省內外，是全國著名的大蒜生產縣。美國國家癌症研究所正在推進一項旨在改善國民飲食習慣、使癌症發病率減少一半的“設計食品計劃”。在“有可能預 防癌症的重要食品”的金字塔結構圖中，大蒜位列頂端，即最有效果。

彌渡大蒜