冠察天下 | 白鹿原影視城，扶貧下的人間百態

影片載入中。。。

Hey guys， welcome to this edition of Reality Check。 I’m Wang Guan。 Coming to you from Xi‘an， the ancient Chinese city， the capital of 13 imperial Chinese dynasties。 Now， those of you who have been watching our program know that we debunk a lot of myths out there。 And today， we’re going to do a few more。

大家好，歡迎收看本期《冠察天下》，我是王冠。這裡是西安，一座中國古城，號稱“十三朝古都”。觀看節目的朋友都知道，我們專門粉碎謠傳，揭露真相。今天，我們依然如此。

Starting with number one： I‘m a reporter？

謎題一：我是一名記者嗎？

Character Hei Wa is using a mobile phone。

黑娃用上了手機。

It’s only a feeling of putting eyedrops in。

就是滴眼藥水的感覺。

Alright， it’s done。

等會，好了。

Okay。

好。

Hei Wa leads the army with exceptional discipline。 To answer public recognition， he shall be granted the honor。

兆謙領軍，軍紀嚴明。已有公論，為其披紅。

Papa， I’m your son Hei Wa。

爹，我是黑娃。

You’re not。 My son goes out to harvest wheat to earn money。 He says， he would come back for marriage when he gets rich。

不是俺家黑娃，俺黑娃當麥客子掙錢去了。他說，掙了錢就回來娶媳婦。

Myth number two： It is the Italians who make the best noodles？

謎題二：最好的麵食出自義大利人之手？

Shaanxi cuisine is reputed for wheat-based staple food。 Dozens of types of noodles can be found here。

關中美食是以麵食為主的，我們在這裡有幾十種的麵食。

Dozens？

幾十種麵食？

Exactly。

對，有幾十種的麵食。

Can I seek confirmation from you？ Many of my friends told me that in Shaanxi， locals eat noodles all entire day。 Plus， the noodles they eat are all different。

我想求證一個事，就是說，我很多朋友都說，在陝西，早中晚和夜宵都能吃麵食，還是不重樣的？

You’re right。

對，是可以。

They said even if the noodles remain the same， the sauce put on can vary。

他們說麵條是打滷，滷一個星期是可以不重樣的。

It is。 For example， in Shaanxi we have hot oil noodles， noodles with soybean paste， noodles with ingredients。 For the noodles with ingredients， it can be made dry or as a soup。 There are various ways of noodle-cooking。

對，是可以的。比如說像我們什麼油潑面、炸醬麵、臊子面，臊子面還有幹拌、湯麵，它的形式非常多種多樣。

Look at this。

瞧瞧。

Look at this。

瞧這兒。

Hot oil noodles。

油潑面。

It’s called “Biang Biang noodles”。

油潑彪彪面。

This one？ I’ve always been wondering， why is this so good？

這個？我在想，這碗麵怎麼這麼好吃？

Because I made it。

因為這是我做的。

So you can open a “Youpo” store in Beijing。

你都能在北京開一家油潑麵館了。

Yeah。

是啊。

Now myth number three： The only liquor that the Chinese love is “Baijiu”？

謎題三：中國人只愛喝白酒？

It‘s not too bad。 It’s stronger than beer， but hey， it‘s less strong than tequila。

這酒不賴，比啤酒烈，卻比龍舌蘭溫和。

Come over here。

在這邊。

There？

這邊？

Yes。 That wooden bridge。 Throw the bowl onto the ground after you drink。

嗯對，來這邊。然後把碗被摔碎在地上。

Very good。 This Huangjiu is uniquely made。 You can taste the flavor of different grains in here。

非常好。我覺得這個味道特別不一樣，有好多糧食感覺在裡面。

Exactly。 We brew Huangjiu through… Barley， rye， and oats。

對，我們這個黃酒，它的製作就是透過……大麥、黑麥、燕麥釀造而成的。

And myth number four： Poverty eradication in China is all work， no play？

謎題四：一談到中國扶貧，就只有勞作沒有娛樂？

I mean， I was told by some locals that decades ago， this is like a small rural village in western China， western hinterland。 I would say it’s no man‘s land。 It’s very poor。 And then thanks to a movie White Deer Plain that was made， that was shot here， the whole village was transformed into this movie town。

地方百姓告訴我，幾十年前，這裡還是中國西部內陸的一座小村莊。可以說，那時這裡曾是個貧瘠的“無人區”。直到《白鹿原》電影在這拍攝取景後，這個村子變成了電影城。

Bailuyuan Studios has played a big role in boosting the local economy of Lantian county。 In the Studios， we have provided 300 jobs to solve the problem of employment for nearby villages。 Also， we have carried out poverty eradication policies for the well-being of the locals。 Besides that， villagers have access to run their own business here。 Through their efforts and cooking skills， Shaanxi snacks are served to each and every tourist。

白鹿原影視城對於拉動藍田當地的經濟起到了非常大的助力。在白鹿原影視城，我們也提供了300個工作崗位，所以解決了當地人的工作，還有響應國家的扶貧政策。然後包括我們這些商戶，他們在這裡有一個自己的小生意可以去做，透過自己的雙手和自己的廚藝去把關中小吃傳播給來這裡遊玩的每一位遊客。

Yeah， this is amazing too。 Because we‘re talking about the township of 20，000 people， and 300 people are employed here。 They’re selling food and performing folk culture， providing for their family。 This is really awesome。

是的，這也很了不起。我們在談論的是兩萬人口的小鎮，其中就有300人在這裡就業。他們在這裡售賣美食、表演民俗，從而能夠養家餬口。這真的很棒。