河南正宗蒸麵條的做法，又鮮又香又筋道，天天吃都不膩

麵食是已經有幾多年的製作食用歷史。是一種製作簡單，食用方便，營養豐富的健康保健食品，一般用於作為主食主食出現，也是北方人經常會食用的麵食。

在中國，由於東西南北的差異的各地的飲食習慣，各地有各地的吃法，比較出名的有武漢的熱乾麵，北京的炸醬麵等，但今天給大家分享的是來自河南的蒸麵條，與河南燴麵有著不相上下的的地位。

說起河南的美食其實大家最容易想到就是河南的燴麵了，但是分享這道美食既不是燴麵，也不是拉麵，有的地方的也叫做豆角蒸麵，做起來非常簡單，也很方便。

這道麵食的材料也是很簡單，主要是豬肉，豆角，面，豆芽，還有蔥薑蒜八角幹辣椒等。

製作過程：

1、首先我們把把麵條分成小段，均勻地擺放在蒸籠內，然後蒸12分鐘，麵條差不多已經熟了，拿出來給晾一晾，可以稍微淋點油，防止粘在一起。

2、起鍋燒熱，倒油，油熱後，放入香蔥薑蒜八角幹辣椒等，爆出香味，再把肉片下鍋翻炒，放生抽調味，倒一點老抽調色。

3、然後鍋中加適量水，燒開，放豆角豆芽炒至半熟，然後把面放到鍋裡給攪拌均勻，然後繼續悶10分鐘左右，就可以出鍋食用了。

溫馨小貼士：

1、麵條蒸至七成熟就可以出鍋拌菜，拌菜的時候一定要和菜湯拌在一起，讓麵條充分吸收菜湯，味道會更好吃。

2、最後把蒸好的麵條出鍋後，淋一點點油，然後一定要用筷子快速的把它抖散，這樣才不會粘在一起，口感更勁道，