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天冷了,多吃此肉,比豬肉便宜,比牛羊肉鮮美,燉上一鍋,太香了
美食2、鍋裡倒入足量的清水,棒骨冷水下鍋放入蔥段、薑片大火燒開,並倒入適量的料酒去腥,冷水下鍋的原因是,棒骨隨著水溫不斷升高,更容易將骨頭裡的血水和髒東西煮出來,後期燉煮的時候湯就會比較乾淨,而且更有營養
閱讀更多這樣做出來的豬棒骨湯,不僅簡單,而且還好吃又有營養!
想要做好一道豬棒骨湯,原料豬棒骨可以說是重中之重了,首先一個好的豬棒骨應該是肉比較多的,肉在湯裡熬起來也是非常的香,而一些沒有什麼肉的豬棒骨最好是不要去購買的
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豬棒骨、雞架骨入湯桶中,這時放15斤水,投入料酒2兩、老薑、大蔥,置旺火上燒沸,撇淨浮沫,改用小火熬5小時,製成鮮湯
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