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茶之配:以身試禽“冰茶鴨”
冰茶鴨和薑母鴨雙雙源自寶島臺灣,堪稱臺胞烹製鴨肉美食的並蒂蓮,讓茶湯和薑汁滲入鴨體,去腥提味,可謂異曲同工,但薑母鴨軟爛微辣,姜味去寒,乘熱食之,而茶色鴨肉則更有嚼頭,香鹹適口,主打冷盤,可細嚼慢嚥
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又稱“失身酒”和“一杯倒”,酒量不太好,又不瞭解雞尾酒的女孩子們很容易受長島冰茶名字迷惑,看起來是飲料,其實酒精度數高達40%,一杯下去可能就醉的不省人事
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三、長島冰茶雞尾酒Long Island Iced Tea是它的英文名,雖然叫長島冰茶,但它可不是茶,而是一款名副其實的“失身酒”,喝起來有淡淡的茶味,但後勁兒相當大,因為長島冰茶是伏特加,朗姆酒,金酒,龍舌蘭四種高度數的酒作為基酒,然後加
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