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寧夏普遍飲用的一種茶,會因季節和自身喜好選用合適的配料和茶葉
寧夏回族群眾把飲茶作為待客的佳品,每當開齋節、古爾邦節或舉行婚禮等家裡來客人時,熱情好客的主人會當著客人的面,將碗蓋揭開,將碗裡放入茶料,然後盛水加蓋,並將蓋碗茶雙手捧送
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我們在古裝劇中常會看到人物端著杯子喝茶,好不端莊優雅,但其實這種喝茶方式三才即“杯蓋、杯託、杯身”,分別代表“天、地、人”,寓意“天蓋之、地載之、人育之”,體現的是“天人合一”,往前人們喝茶更多的是用茶碗、盞等
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