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家常蘿蔔排骨湯的做法,排骨怎麼做都好吃,同意的請舉手
說到排骨,真是人間美味,也叫人狗平分,人愛吃,狗也愛吃,我個人喜歡吃排骨湯,有營養,湯又很鮮美,告訴大家一些小訣竅,烹調要善用原湯、老湯烹調時要善用原湯、老湯,沒有原湯也就沒有原味
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今天的內容分成這幾個步驟來給大家分享:熬製原湯熬製原湯,我們叫吊湯,熬一鍋湯的目的就是天然增鮮,用這種湯加入到抄手小吃、小面的碗底進去融化其他調料,主要目的就是起到鮮美的用途,我們提到了天然原湯,易家川菜不會使用新增劑,所以繁瑣的工序就比較
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