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魚怎樣做好吃?這樣做酥軟入味,魚骨頭都能吃完,家裡小孩吃不夠
● 步驟③【鯽魚炸制】鍋燒熱加入少許的油,油溫三成熱加入生薑、大蔥、桂皮、香葉、八角、幹辣椒小火爆香,然後再加入豆瓣醬爆出紅油,把炸好的鯽魚下鍋,加入適量的清水(水要末過魚),加入少許香醋,少許鹽、醬油、白糖,大火煮開轉小火燉60分鐘
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5.魚段炸好以後,我們將炸好的魚段放入擺滿蔥姜的高壓鍋中,全部擺放完成後,再將調製好的料汁,倒在鍋中,如果感覺料汁不足,可以加入適量的清水,只要達到魚段的一半左右就可以了,在加入辣椒末開啟爐火,大火燒開上氣以後,轉入小火壓制半個小時左右,在
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