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貴州盤縣糯米雞,軟糯清香,好吃到無法用言語形容
做盤縣糯米雞時,先要將糯米泡24小時,這樣蒸出來的糯米才柔軟、可口,同時將板栗和白果煮熟,新鮮的大荷葉煮過以後用清水洗淨,然後將雞和火腿切成大小均勻的肉丁,分別炒熟,再將炒雞丁和火腿丁炒出來的油倒在蒸熟的糯米中,加入少許胡椒、味精、鹽拌勻,
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