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香港師傅教你做正宗香港奶茶
”10克紅茶粉(紅碎茶)(可用西冷幼茶)配一杯10安士(284克)的水
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運動1杯=340克碎乾果 1杯=114克葡萄乾 1杯=170克乾酵母 1小匙=3克鹽 1小匙=5克發粉(泡打粉) 1小匙=4克小蘇打 1小匙=4.7克塔塔粉 1小匙=3.2克魚膠片1片=魚膠粉3g糖 1湯匙=13g糖 1茶匙=4g容量換算表1安
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運動2g常用材料換算表麵粉 1杯 ﹦120克 糖 1杯 = 225克 = 9 安士細砂糖 1杯 ﹦200克 糖粉 1杯 ﹦130克牛油 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克1杯 ﹦227克﹦1/2磅 ﹦2小條植物牛油 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
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