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河南這道特色菜,外形差上不了宴席,卻是很多人的最愛,回家必吃
這道叫做皮渣的特色菜,就是很多河南人的鄉愁,這道菜可以說是無論怎麼做都做不出來好看的樣子,由於它的外形差,所以在宴席上你肯定是見不到這種菜的,但是它卻是很多人的最愛,只要一回到家鄉一定會吃這道菜
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第一:鍋貼河南的鍋貼是一種非常經典的美食,從很久以前就已經存在了,一直髮展到今天,製作工藝、味道等等各方各面都演變得更加完美
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美食小時候最喜歡的就是路邊的炸皮渣了,被切成小小長方塊兒的半透明皮渣在滾燙的熱油中逐漸被浸染上了金黃的色澤,從油鍋中被撈起來,沾染上孜然和辣椒粉後,輕輕用籤子將其夾起來,入口、舌尖接觸到皮渣的瞬間,皮渣本身自帶的鮮美配合孜然和辣椒粉的輔助,一種
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美食手工皮渣製作工序很繁瑣,一般都是用紅薯粉做的,需要好幾個大男人才能做成
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菠蘿葉菠蘿葉,據《中華本草》 記載,菠蘿葉具有消食合胃、止瀉功能,主治夏日暑瀉、消化不良、胃脘脹痛等
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