儲存香腸，有人直接凍，有人蒸熟後再冷凍，都不對！這麼做才正確

相信大家前段時間灌的香腸都已經曬好了吧，那麼這時候該如何儲存是大家值得思考的一個問題，很多人都不太在意這一儲存的環節，很多人都是直接塞冰箱裡冷凍的，而有些人會先蒸熟之後再放冰箱，但是這樣儲存的話，香腸就很容易變味了，畢竟將曬乾的香腸直接塞冰箱的話，香腸的肉質會變得很緊實，從而導致香腸吃起來會很乾柴，若是蒸熟後再凍，那香腸體內的水分會有很大的缺失，口感就更差了。

而且很多人可能都還不知道，蒸熟後再冷凍的香腸，其體內的亞硝酸鹽會大大上升，吃多了對咱身體也是不健康的，那麼，咱到底該如何儲存香腸才好呢？下面小編教大家一個非常實用的儲存方式，這麼做，不僅能增加香腸香味，而且還能延長香腸的存放時間，就算放8個月都能不變味。

【儲存方法】

將醃好的香腸都一段段切好，隨後裝盆，再往裡新增適量的白酒，拌勻，讓白酒都滲入到香腸裡去，隨後再把香腸取出，塞進密封袋中，封緊口，將其放到冰箱裡冷凍儲存，另外我們要記住，每隔2個月就往裡倒入少許白酒進去，讓香腸的體內一直都有留白酒的成分。

白酒儲存香腸的主要原理就是，

白酒裡的主要成分就是酒精，而酒精是具有殺菌消毒的效果的，這樣一來，香腸就能抑制住病菌的繁殖，另外，白酒又具有增香去異的功效，這樣一來還能增加香腸的香味呢，

後面之所以提醒大家要每隔2個月倒一次白酒進去，那是因為白酒具有揮發性，所以每隔兩個月倒一次白酒才能使香腸體內一直都有白酒存在。