微信群瘋傳的“吃柿子喝酸奶會中毒”？真相來了

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吃柿子的季節又到了，近日麗水人的家族群流傳著這樣一幅圖：說吃過柿子別喝酸奶，也不能吃香蕉，會中毒，而且已經上新聞了，有個孩子沒等到醫院就死了，還要求轉發，會功德無量，落款語焉不詳。

那麼，吃柿子喝酸奶

真的這麼恐怖嗎？

下面，真相來了！

新媒體中心記者聯絡到了

相關的營養科專家

01

柿子+酸奶會中毒？

魏琳說，柿子和酸奶同食不會導致中毒，會中毒的說法是沒有科學依據的。柿子含有大量的有機酸類物質（主要是鞣酸），會導致酸奶中的蛋白質不能被充分吸收，從而降低了酸奶的營養價值。所以也不提倡柿子和酸奶同食。

02

柿子不能空腹吃？

魏琳說，這是因為，柿子中含有大量鞣酸和果膠，空腹狀態下它們容易在胃酸作用下變成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能及時排出，就會沉到胃中形成胃柿石。時間一長，石頭越積越大，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐等症狀，不做手術就無法取出。所以儘量不要空腹吃柿子，喜歡吃柿子也一定要適量，不可一次吃太多。對於正常健康人而言，單日食用1—2個柿子即可。

03

螃蟹和柿子同食相剋？

魏琳說，食物相生相剋是中醫的說法，在西醫中沒有什麼相關的資料支援這個說法。像很多市民說，吃了梨後再喝水便拉肚子，這也只是因人而異的，每個人的腸胃和消化能力不同，產生的結果不同。

04

空腹不能喝牛奶？

魏琳說，牛奶是一種優質蛋白質，如果空腹喝下，蛋白質會被當成糖吸收，從而影響了牛奶的營養價值。所以建議牛奶與澱粉類食物同食，或者吃一些澱粉類食物後再喝牛奶。

柿子和蛋白質含量高的食物最好分開吃

選柿子要選熟的

不要大量食用

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