發芽食物不能吃？這3種食物發芽後也能放心吃，別再傻傻扔掉了！

現在的生活水平逐漸提高，很多家庭也越來越注重養生，而且在日常的飲食也是非常的豐富，在平時做飯的時候，也都是現買現做，這樣就可以避免長時間存放出現發芽的現象，很多人會問，對於一些土豆、大蒜這些食物，在發芽後到底能不能吃呢，其實，發芽食物不能吃？這3種食物發芽後也能放心吃，別再傻傻扔掉了！

下面我們先來了解一下，土豆發芽後還能吃嗎？

其實這主要是因為土豆為了抵禦蟲害，就會產生一種龍葵鹼的物質，而這種物質本身具有劇毒，而在土豆發芽後會呈現出綠色，而在這一部分所含的龍葵鹼含量比較多，如果在平時大量食用的話，很容易出現食物中毒的現象，就算是進行加熱之後，這種物質也不能完全破壞掉，所以對於一些發芽的土豆還是儘量不要吃了，在平時，對於土豆這種食物還是儘量現買現吃為好，也可以將土豆放入袋子，再放入冰箱，這樣可以有效的預防土豆發芽的現象。

發芽食物不能吃？這3種食物發芽後也能放心吃，別再傻傻扔掉了！

1。生薑大蒜洋蔥

相信很多人都吃過大蒜、生薑、洋蔥，這都是生活中常見的幾種食物，而且也是常見的調味品，在平時做飯的時候，放入一些大蒜、生薑等，可以起到調味的效果，使食物更加的鮮美，其實對於這種調味品來說，在發芽之後可以放心食用，並沒有任何的毒素，而且對於一些發芽之後的大蒜苗繼續食用的話，對人體的健康也是有一定幫助的。

2。紅薯

冬季熱熱的烤紅薯，受到了很多人的歡迎，相信很多人都知道紅薯在存放一段時間之後，會出現發芽的現象，那這種紅薯還可以吃嗎？其實紅薯發芽之後對身體並沒有危害，是可以正常食用的，但是如果紅薯出現發黴的現象時，就會產生一種黃麴黴素的毒素，這種物質具有一定的致癌作用，所以對於這種發黴的紅薯還是最好不要食用。

3。花生

可能很多人都有見過發芽的花生，這種花生是可以吃的，對身體並不會造成任何傷害，但是如果花生髮芽又發黴的話，很容易就會產生一種致癌物質，對身體是非常有影響的，尤其是帶殼的花生，如果發芽之後還是直接扔掉，儘量不要食用。

所以，發芽食物不能吃？這3種食物發芽後也能放心吃，別再傻傻扔掉了！如果這篇文章對你有幫助的話，可以轉發分享一下，讓更多人受益，小編每天都會更新分享一些健康養生的知識，喜歡別忘了加關注喲！