蓋得排行：30款炸紅薯片對比測評，這款紅薯片焦香酥脆，香甜質樸

大家好，我是蓋得排行的鐘行長。

今天給大家推薦一款我們測評的紅薯片，先來看看完整的測評報告吧：

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1蓋得測評員總結

本次篩選30款紅薯片用於對比測評，紅薯片作為傳統零食，工藝相對簡單，網售產品質量卻參差不齊。測評發現，不少選購品口感過硬，或油味重。憶畝香紅薯片焦香不糊，口感酥脆，紅薯本味未被掩蓋。

口感酥脆：紅薯片比馬鈴薯片更脆爽，但不少選品品控較差，或焦黑乾硬，或泛油，帶有粘牙的蜂蜜。憶畝香紅薯片色澤金黃，其表面乾爽，口感酥脆。

能吃出紅薯味：憶畝香紅薯片調味不重，也沒有過重的油味殘留。咬碎後，先嚐到焦香，再有紅薯自然的甘甜。

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2樣本篩選&測評流程

樣品篩選

以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評&測評流程

超過30名試吃，並填寫問卷，篩選出NPS值滿足推薦要求的產品。再與業內人士、檢測機構討論安全檢測專案，交付專業機構檢測，最終只推薦風味卓越、安全合標的精良產品。

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3產品背景

紅薯片加工工藝與馬鈴薯片相似，有相似的脆性，味道卻不盡相同，相較於依託調料而展現複雜味道的馬鈴薯片，紅薯片以本身的甜味為主。

紅薯片多是新鮮製作，其質地薄、脆，幾乎所有參評品牌都發生碎裂，薯片大小並不均一。

麗水縉雲縣照充足，無霜期長，最適合種植旱糧，番薯便是當地主栽糧食之一。憶畝香就地取材，加工生產紅薯幹、紅薯片等特色零食。

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4安全性檢測報告

廣東產品質量檢驗機構、食品安全、合格

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5感官細節

憶畝香大小不一，但薯片色澤均勻，口感酥脆。某些選品摻雜著不少焦褐色的薯片，這些薯片多因油炸過度而乾硬發苦。

這款紅薯片質地乾脆，搖晃時唰唰作響，聞起來不僅有紅薯的甜味，還有類似柴火的香氣。落選產品表面出油，粘牙軟綿，還帶有稍稍偏重的油味。

這款紅薯片沒有過度加工，保留了紅薯原有的甜味，結合油炸過後的焦香，入口略似焦糖風味。

普通薯片不夠脆爽，某些品牌將薯片製成波浪形來增加鬆脆。本款紅薯片則並不刻意，其質地緊實，口感脆而不硬，還不容易掉落碎渣。

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這就是我今天的推薦了，喜歡吃紅薯片的朋友可以直接點選上方的連結購買。

我們明天見~