讓孩子們愛不釋口，一口一個的爆汁“小炸彈”可樂鵪鶉蛋

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。很多小朋友對於雞蛋類的都不太感冒，但又比較喜歡可樂這類的味道，今天就結合了可樂雞翅和虎皮鵪鶉蛋的做法安排一道一口一個的爆汁“小炸彈”，大大提高孩子對於蛋類食物的興趣。孩子們喜歡得不得了。看到文章的朋友們可以在家試著給孩子們做一下，簡單易上手。

用料：

鵪鶉蛋30個

食用油20g

蔥段適量

薑片5g

可樂半罐

生抽5g

蠔油5g

老抽3g

蔥花少許

白芝麻少許

步驟1

鍋中倒入食用油，下入煮好剝完皮的鵪鶉蛋，把鵪鶉蛋煎至表皮出現虎皮色焦色即可。（鵪鶉蛋不要買熟的，要買生的回來自己煮，要不容易串味。煮好的鵪鶉蛋過下涼水容易剝皮，最好把剝好的蛋皮表面再劃幾刀這樣更入味）

步驟2

加入蔥段和薑片後倒入半罐可樂煮沸。（可口可樂的量一般和鵪鶉蛋水平，不用新增白砂糖，可口可樂本來就有甜味所以煮時別畫蛇添足啦，再說糖吃太多不利健康。）

步驟3

加入生抽、老抽、蠔油開始收汁。

步驟4

鍋內湯汁收到快乾的時候不要著急開啟蓋子等到兩至三分鐘以後撒入蔥花和白芝麻即可。（家中有海苔碎了可以再撒入些海苔碎可以增加些海苔碎，孩子最喜歡的口味之一）

鵪鶉蛋的營養功效

1。健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

2。預防過敏：吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的面板過敏、風溼疹、嘔吐以及藥物性過敏症。

3。緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。