米家電飯煲C1 上下雙溫度感測器 煲飯不溢鍋 做了蛋糕像大餅

鼠年春節註定是不平凡的，全國人民都在全力阻擊新型冠狀病毒，大家都是勁往一處使，萬眾一心堅決打贏這場阻擊戰。作為普通人的我們，宅在家就是對這場阻擊戰最大的支援。宅在家的你們是不是都在變著花的做美食呢？

在美食領域，電飯煲好像沾不上邊，其實不然，現在的電飯煲功能都較多，能蒸能煮、能煲湯。米家電飯煲C1是去年11月小米推出的一款平價電飯煲，相比高階的米家壓力IH電飯煲確實要便宜不少，去年買時，主要看中它除了基本的精煮米飯、煮粥、煲湯、蒸煮功能外，還有20分鐘快煮、蛋糕兩大特色功能。

配件及細節解讀

全白色機身對我來說並不陌生，米家99%的產品都是以白色為主色，好處是色調統一，能與各類家居裝修風格百搭，只是有點不耐髒，不過米家電飯煲C1材質表面經過拋光處理，有汙漬的地方用抹布輕輕一擦就能去除。

配件上與市面上大多數普通電飯煲一樣，有蒸籠、飯勺、粥勺、量杯、說明書這些。目測看米家電飯煲C1蒸籠比其它品牌的蒸籠要稍稍高點，平常蒸個饅頭、包子啥的不會遮住排氣口；蒸籠底部的開孔也要少許多，但孔徑稍大，且孔的四周向外突出，利於水汽瀝出。而且用電飯煲蒸包子饅頭這些有個好處是不用擔心忘記關火鍋乾燒的問題，時間一到電飯煲就停止加熱，特安全。

量杯有雙刻度標識，左邊刻度最高處相當於能裝160克左右的大米，右邊的刻度代表高度，在四分之一、二分之一、四分之三處都有標識。

傳統電器電源線顏色都是千篇一律的黑色，插頭還是大個頭，而現在很多家庭裝修，插座面板大多采用86型五孔面板，這樣傳統電源線插頭就顯得不友好了，往往五孔插座只能用三孔，不過，小米率先對電源線插頭進行了改良，三孔插頭縮小了一大圈，插頭和插頭就不會打架了。同樣的米家電飯煲C1也採用了改良的電源插頭，而且線材比較柔軟，冬天也不僵硬，隨便彎折也不會斷。

有米家的logo的地方是電飯煲的按鍵，輕輕一按即可開啟，阻尼適中，頂蓋不會啪的一下彈開，在閉合處還貼心地加了一個矽膠軟墊，能有效緩衝合蓋時對頂蓋的衝擊，延長電飯煲的使用壽命。操作面板採用顯隱式設計，螢幕與機身渾然一體，內建8大烹飪功能，搭配獨有的烹飪時長按鈕，能組合出多達24種不同的食譜，一天一個食譜，24天都不重樣。

電飯煲的破泡器可輕鬆拆卸，相比壓力IH電飯煲構造要簡單許多，但同樣精緻，看上去極具視覺美感。不過電飯煲在工作中破泡器會有少量蒸汽散出，手要遠離破泡器，以避免燙傷手。

鋁合金內蓋同樣可拆卸，凹點設計防凝露，清潔方便，官方建議每次使用後，包括起泡器都要拆下清洗，以保持電飯煲排氣順暢，讓美食口感更好。

電飯煲基本上都有蒸煮功能，但很多人用過一兩次便不會再用，原因嘛，就拿煮粥來說在煮的過程中粥會透過排氣孔大量溢位，噴得到處都是，所以用了一次不敢用第二次。其根本原因就是缺少上蓋溫度感測器或感測器質量不過關導致的。而米家電飯煲C1採用雙NTC感溫探頭，能對鍋內溫度進行自動調節，使用上基本不會溢鍋。

米家電飯煲C1目前在售的有5L/4L/3L 三個規格。我這款容量是3L，加熱盤為內凹弧面，功率有650W，在不同烹飪模式下能動態調節火力，不會像早期電飯煲那樣一個功率跑到底。

加熱方式採用加熱盤的電飯煲一般來說內膽都是平底，米家電飯煲C1內膽經過全新設計，為底部外凸內膽，這樣下感溫探頭與內膽接觸緊密，使感溫更準確，加熱平穩均勻，提高飯粒的飽滿度。

電飯煲底部一樣耐看，採用對稱佈局，散熱孔、瀝水孔排列整齊，稍有遺憾的是四個腳墊，只有兩個有防滑墊。

體驗

首次使用建議先開啟包裝，將電飯煲開啟透氣並清洗，再用熱水快飯功能煮一下。然後就可以使用了。米家電飯煲C1能組合出多達24種美食模式，不過我最想嘗試的是熱水快飯和蛋糕功能。熱水快飯要求新增水溫超過70℃的水，如果低於這個水溫，煮飯時間會重新計算。第一次使用時，淘米用的冷水，水溫不夠，導致時間延，。不過煮出來的米飯顆粒比較晶瑩飽滿，硬度適中，有嚼勁。

精煮米飯有40分鐘/60分鐘兩種模式可選，預設是60分鐘。快煮和精煮都用的本地農家米，屬於自產自銷那種，水量習慣了比刻度多加了點點，即使多加了水，得益於上下感溫探頭與高效破泡器和動態調溫，快煮和精煮都沒有米湯益出。而且在口感上個人覺得精煮與快煮基本上沒區別。這樣有時為了趕時間，就用熱水快飯一樣有好口感。

一直想嘗試做蛋糕，苦於沒基礎，沒技術，不過凡事都有第一次，這幾天終於鼓足勇氣大膽嘗試了幾次，按照網上的配比，做出來與蛋糕店還是有差距，看來還得繼續練，不過色澤倒是不錯，而且也沒有糊。

總結

米家電飯煲C1有3L/4L/5L三個規格可供選擇，無論是三口之家、四世同堂一日三餐都能滿足；24小時超長預約，無論是清晨醒來，還是下班歸來都能讓你能量滿滿；4個按鍵，8大功能，24種美食模式選擇多；內膽、破泡器可獨立拆卸，清洗方便；加熱均勻，動態調節，上下雙NTC感溫探頭不溢鍋，平價飯煲煮飯也有好口感。只是沒有食譜讓我做的蛋糕像大餅。