教你家常油餅簡單做法，掌握竅門，鹹香柔軟又多層！

教你家常油餅簡單做法，掌握竅門，鹹香柔軟又多層，在北方，以麵食為主，每天都吃饅頭、餅子、包子等。這三種麵食是最常見的，今天給大家帶來的是油餅的做法，和麵不一樣，做出來的油餅味道也不一樣，今天我就做3種油餅的做法，三伏天，學會做3種不同的油餅！簡單易學，每個餅都有很多層次，比買來的都好吃。

其實，油餅的做法很簡單，不管你選擇哪一種，油餅都是軟的多層的，可以先做3種不同的，看看哪種油餅更適合家人的胃口，下面我就告訴你最詳細的做法，抓緊學習吧！

準備200克麵粉加2克鹽拌勻，將麵粉分成兩份，一份用熱水加熱表面，另一份用冷水和麵，將麵粉混合在一起，用手揉成光滑的麵糰，蓋上一層保鮮膜，醒1小時。接下來，準備200克麵粉，加入2克鹽攪拌，加入熱水加熱麵糰，用絮凝器攪拌，用手揉成麵糰，醒發也要1小時，取出200克麵粉和2克鹽，用熱水和麵，醒發1小時。

等到麵糰醒了，拿出來一看，燙麵團沒有彈性，稍微有點滑，半熱的燙麵團彈性不大，加了熱水的麵糰有彈性，這就是三種麵糰。將每個麵糰分成三份，擀成薄皮，塗上食用油，撒上少許鹽和乾麵粉，在中間切開一個口子，然後滾動，將生胚直立壓扁，擀成薄皮，放在電餅鐺裡烤。

第一種：把麵糰做得熱乎乎的，軟乎乎的，多層次的，冷卻時也不硬，適合老人和小孩吃。第二種：半熱麵糰，也是柔軟的多層面團，但即使在冷藏時也略顯硬。第三種：用熱水和麵做的蛋糕，和往常一樣，軟綿綿的，多層次的，很柔軟，但冷卻後很結實，對於牙齒不好的老人，建議做個燙麵餅。

以上就是油餅的三種做法，根據家庭情況的不同，我們可以用不同的和麵方法，做給不同的人吃，你學會了嗎？大家還有什麼疑問可以在評論區留言，我將為大家解答。