夏天是鯰魚的最佳食用季節，營養美味的鯰魚湯的做法

清燉鯰魚怎麼做好吃又簡單方便

鯰魚一條斬塊備用。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間

把鯰魚塊煎香。《本草綱目》：“鯰魚反荊芥。”《隨息居飲食譜》：“鯰魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。餘病悉忌。”

鯰魚塊兩面煎至金黃。

鯰魚肉煎好後放水大火煮開。

水開5分鐘後放入西紅柿和蒜苗，加鹽調味。營養美味的鯰魚湯就做好了。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。