今天我吃光5碗飯的秘訣是空氣炸鍋做蛋撻...

空炸鍋能做什麼

突然想吃就做了

By 曦哥和米團的麻麻

用料

蛋撻皮大號 18個

蛋黃（3個雞蛋） 4個

淡奶油 200g

牛奶 200g

煉乳 20g

細砂糖 40g

做法步驟

1、淡奶油 煉乳 白糖倒入碗裡，碗要用不鏽鋼的，這樣隔水加熱的時候快

2、鍋里加入冷水 把碗放進鍋裡隔水加熱，邊加熱邊攪，直到白糖融化，關火

3、另外拿個盆裡面裝冷水，把奶液放進去冷卻，著急的可以在冷水裡加兩勺鹽，可以冷的快點

4、雞蛋黃打散，分三次加入進奶液裡，每倒一次蛋黃液要攪勻了再倒第二次

5、調好的撻液要過濾，這樣吃起來更細嫩

6、撻皮不用解凍，直接往裡面放上葡萄乾 椰果 紅豆 各種水果醬都可以，只要是你喜歡的

7、空氣炸鍋200度，預熱十分鐘，把撻皮放進去再倒入撻液 倒九分滿 200度烤15分鐘

8、美味的蛋撻出爐

小貼士

撻液最好能用裱花袋裝好了剪個小口擠，碗倒的話會倒的到處都是，沒有可以用保鮮袋代替

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