可樂雞翅、烤雞翅都吃膩了？試試這道椒鹽雞翅，大人孩子都愛吃

說到雞翅，相信大家都不會陌生，雞翅中含有豐富的膠原蛋白，而且肉質緊實軟嫩，是很多人都喜歡的一種美食。

可樂雞翅、烤雞翅都吃膩了？試試這道椒鹽雞翅，大人孩子都愛吃。

1、雞翅清洗乾淨後，用廚房紙吸乾表面的水分，然後再把它放入到廚房裡進行醃製，醃製雞翅的時間可以根據自己的口味來決定，喜歡吃辣點的，還可以放入一勺豆瓣醬進行醬香味濃郁。

然後再把它醃製半個小時，時間到後用手抓勻，讓雞翅充分地入味，這樣會更加美味。抓勻後，把雞翅再放到冰箱裡冷藏半個小時左右。

2、接下來我們把準備好的椒鹽倒在碗裡，再加入一些小米椒和蔥花還有適量清水攪拌均勻就可以了。

然後把花椒和辣椒粉倒入鍋中炒出香味，倒入調好的澱粉水攪拌均勻。接著我們把準備好的青紅椒洗乾淨切成小丁，大蒜切成蒜末都放在碗中備用就可以了。最後我們把小蔥切成蔥花備用。

3、鍋中倒油，等油溫升到7成熱時，再把雞翅放入到鍋中進行油炸，這個時候一定要記得控制好火候。

等到雞翅表面金黃時，再把它們撈出控油。在鍋中留底油，把薑片、蒜片放入到鍋中爆香，之後再把它們倒出來，再加入一點老抽和生抽進行調色。加入適量清水後，再蓋上鍋蓋，煮開後轉中小火慢燉45分鐘。等到湯汁快收干時，我們再把雞翅放入到鍋中進行翻炒，等到雞翅表面變得金黃後，即可關火。在出鍋前撒上適量澱粉，這樣做出來的椒鹽雞翅口感更加豐富呢，而且這道美食也是不需要放味精以及其他任何防腐劑的哦！

4、等到雞翅表面炸成金黃色之後，就可以撈出來控油了。

把炸好的雞翅再次撈出來控油。然後就可以把準備好的椒鹽均勻

地

撒在雞翅上面了。我們都知道，雞翅要炸得金黃，那麼就需要我們進行復炸一次，這樣才能讓雞翅入味。因為我們已經把復炸過一次了，所以雞翅中也已經不需要再次復炸了呢。

5、然後我們把炸好的花生米放入到油鍋中去繼續復炸幾分鐘左右再撈出來，瀝乾油備用。

接著把蔥薑蒜放入到鍋中去炒出香味，這個時候再把炸好的花生米倒入鍋中去繼續翻炒幾分鐘，放入少許食用鹽，繼續翻炒幾下，在出鍋前撒上少許孜然粉，這樣我們這道椒鹽雞翅就完成了！不知道大家學到這道椒鹽雞翅是不是覺得太好吃了呢，趕快在家試一下吧！