這種鹽真的有這麼神奇嗎？速戳瞭解！

最近小鹽寶迷上了網路購物，在購買食鹽時，小鹽寶發現大家搜尋關鍵詞出現頻率最高的產品之一就是

低鈉鹽

。雖然如此，很多顧客在選購時其實對低鈉鹽並不是十分清楚，會在低鈉鹽產品下面諮詢“xxx可不可以吃的問題”。

是時候讓小鹽寶為大家科普一下低鈉鹽了！

首先大家需要了解到，

市面上的各類食鹽，明明同樣是一勺的量，鹹度卻各不相同，這是因為鹽當中氯化鈉的含量不同，有高有低。

那麼低鈉鹽適合什麼型別的人食用呢？

研究表明，高血壓患者更適合吃低鈉鹽。

高血壓又稱為“高鈉血癥”，元兇之一就是氯化鈉攝入量超標。

對於已經患上高血壓的人群，更是應該嚴格控制鈉元素的攝入。

2022

年1月22日，哈佛大學陳曾熙公共衛生學院胡丙長團隊在國際頂級醫學期刊NEJM（IF=91）線上發表題為“24-Hour Urinary Sodium and Potassium Excretion and Cardiovascular Risk”的研究論文，該研究可能支援的結果是

高血壓怕的其實不是鹽本身，而是食鹽中的鈉，攝入鈉過多會導致人的血壓增高。而低鈉鹽把其中的一部分鈉元素替換成了鉀元素，但在食鹽的口感上卻幾乎不會發生變化。如此一來，便能有效控制鈉元素的攝入。

在營養學中，適當的高鉀低鈉對於血管穩定會更好，因此高血壓飲食當中，“高鉀低鈉”是一種常見的做法。鈉跟鹽的計算公式為每1克的鈉乘上2。54等於鹽的量，即1克鹽約等於0。4克鈉，1克低鈉鹽約等於0。3克鈉。

看完上面的資料，你是不是已經迫不及待地想把家中的食鹽換成低鈉鹽了？

先別急，

低鈉鹽雖好，但不適合所有人。

換鹽之前要先了解一下自己和家人屬不屬於以下三類人群，如果是的話，選用低鈉鹽就要謹慎，或者要諮詢過專業醫生再做選擇。

①

有急、慢性腎病的人。

包括腎小球濾過率、尿蛋白指標有沒有異常，尤其是腎小球濾過率低於60mL/（min·1。73m2）或尿蛋白陽性的人群。

②

有高鉀血癥的人

③

在吃保鉀類藥物的高血壓患者。

尤其是高血壓和心衰患者常用的腎素-血管緊張素-醛固酮系統抑制劑（RAAS抑制劑），比如普利類、沙坦類、阿利吉侖等。

同時，

高溫作業者、重體力勞動強度工作者也要謹慎食用低鈉鹽哦！

鈉元素是維持身體基礎機能的必要元素，這類人群身體能量消耗大，依舊需要正常的鈉攝入量來保持身體的能量。

低鈉鹽能有效地限制心血管疾病人群的氯化鈉攝入，更適合患有心血管疾病的人群選用。

《中國居民膳食指南》建議成人每人每天食鹽攝入不超過5克，可我國居民營養與健康狀況檢測結果顯示，我國成人平均每天食鹽攝入量為10。5克，65%的成年人每天鹽攝入量都超過了6克。所以大部分人平時的鹽含量攝入都是超標的。

小鹽寶友情提示：

即使選擇了低鈉鹽，也還是要注意控鹽哦！

部分內容參考來源：［1］ 。Ma Y， He FJ， Sun Q， et al。 24-Hour Urinary Sodium and Potassium Excretion and Cardiovascular Risk。 N Engl J Med。 2021；10。1056/NEJMoa2109794。 doi：10。1056/NEJMoa2109794［2］ Greer， R。 C。， Marklund， M。， Anderson， C。， Cobb， L。 K。， Dalcin， A。 T。， Henry， M。， & Appel， L。 J。 （2020）。 Potassium-Enriched Salt Substitutes as a Means to Lower Blood Pressure： Benefits and Risks。 Hypertension （Dallas， Tex。 ： 1979）， 75（2）， 266–274。

［3］

推廣低鈉鹽的科學證據及其公共衛生意義 武陽豐 北京大學臨床研究所［4］低鈉鹽顯著減少心血管病高危人群發病和死亡風險 潘鋒 《中國當代醫藥》