無需烤箱就能做的慕斯蛋糕，清爽細膩，夏日必備甜品！

夏天最適合做的蛋糕大概就是慕斯蛋糕了吧，恰逢藍莓季，今天就來分享這個藍莓慕斯蛋糕的做法。顏值、口感絕對不會讓你失望，做法也非常簡單，不用烤箱，直接放入冰箱冷藏定型就OK了，簡單又好吃的甜品怎麼能錯過呢？

冰冰涼涼，夏日必備

01

準備的材料

以下是1人份材料（圓形模具直徑8cm，高4cm）

乍一看材料好像有點多，其實就是混合混合就做好了，非常簡單 （#^。^#）

吉利丁片：5g 奧利給餅乾：去夾心後重量 30g

白砂糖：15g 藍莓醬：10g 牛奶：10g

淡奶油（可用酸奶代替）：50g

黃油：12g 奶油乳酪：50g

食材總覽

02

慕斯底

先把黃油隔水融化。

成液體狀

加入奧利給餅乾碎。

圓型模具裹上一層錫紙。

底部鋪滿，壓實。

慕斯底完成

03

慕斯蛋糕液

吉利丁片泡冷水軟化（一定要冷水哦，熱水會直接融化）

軟化後放入牛奶中，隔熱水融化混合均勻。

吉利丁牛奶混合後的狀態，放一邊備用。

奶油乳酪先用打蛋器稍微攪打一下變順滑些。

先用刮刀刮平一些，再打可以防飛濺

奶油乳酪與吉利丁牛奶液混合均勻，放一邊備用。

變成這種順滑的糊糊

奶油加入白砂糖，打發到6分發，或者直接用酸奶就可以。

奶油乳酪液與奶油（或酸奶）混合均勻，慕斯蛋糕液就做好了。

04

冷藏

先取出1/2慕斯液，放到冰箱先冷藏30分鐘。

取剩餘1/2與藍莓醬混合均勻。

倒入模具裡，放入冰箱冷藏2小時。

05

完成啦

冷藏後取出，用吹風機吹一下模具四周脫模。

用笨拙的小手裝飾一下（* ￣3）（ε￣ *）。

天氣實在太熱啦，來上一口冰冰涼涼的慕斯蛋糕，感覺又有能量可以愉快地玩耍啦~

謝謝觀看，麼麼噠~