世界十大昂貴咖啡之夏威夷可納咖啡 科納咖啡值得買嗎？

提起那些又出名又貴的咖啡豆，不知道你會想到什麼呢？如果說將咖啡比喻為人類社會，王是藍山，瑰夏是女神，那麼皇后就是來自夏威夷的kona咖啡了。或許現如今，kona咖啡已經沒有了當初的知名度，但不得不說的是，kona咖啡的味道還是很讚的！狼人咖啡喝過的kona咖啡大多帶著淡淡的花香，絕佳的酸甜苦平衡，整體均衡、甜美。

Francisco de Paula Marin在他1813年的日誌中記載著他曾在歐胡島（Oahu）種植咖啡，但是那次的種植計劃最後失敗了。

可是在1825年時，歐胡島的市長 ——- Boki透過英國名為H。M。S。 Blonde的軍艦把咖啡帶入夏威夷。其實這艘軍艦是載著Kamehameha國王及Kamamalu女王的屍體返回夏威夷，因為他們在一次正式的訪問期間因為感染麻疹而病逝於倫敦。而Boki市長當時正是負責整個殯葬事宜的，他在旅航中從里約熱內盧（Rio de Janeiro）取得咖啡樹並運回夏威夷。

咖啡最早被種植在歐胡島的馬諾亞山谷（Manoa Valley），最後再慢慢延伸至歐胡島的其他地區，以及它臨近的島嶼。1828年時，Samuel Ruggles教士將咖啡種植在Naole區域（即現在的Captain Cook），科納海岸線（Kona Coast）的Kealakekua海灣上面。

由於適度的海拔高度、肥沃的土壤和長年不變的雲量，這些咖啡樹長得非常茂盛。傾地慢慢加大，而當地的咖啡也比其他地方聞名。當時，夏威夷的咖啡出口最主要靠捕鯨船和商船帶出去。

1860年間，捕鯨業衰退，夏威夷咖啡也因此失去了最主要的市場。1870年間，糖變成了夏威夷的主要農作物，西海岸的市場逐漸擴大，慢慢成為夏威夷和美國之間的交易市場。

自1800年到1900年，毛伊（Maui）一直是咖啡船隻載貨卸貨的重要停靠站。馬拉碼頭（Mala Wharf）是從Kailua老鎮的埠頭駛向忙碌的Honolulu海港的船隻主要停靠站之一。這些船隻往往不只裝著咖啡，也載著從事罐頭包裝的Baldwin罐頭業者製作的鳳梨。此地即為現今Lahaina罐頭工廠購物中心的所在地。

科納咖啡豆產於夏威夷科納地區，這種咖啡豆它只能栽種在火山斜坡上屬於一種稀罕品種。夏威夷，美麗的太平洋熱帶島嶼，除了風光明媚外，它也生產著名的科納（Kona）咖啡。科納咖啡由於主產區位於主島南、北科納區與冒納羅亞火山的山坡，因以為名。這種品種是世上其中一種最昂貴的咖啡，而只有在科納區出產的咖啡，才可以冠上「科納咖啡」的稱號。

真正的科納咖啡確實是世間珍品，不易找到，依夏威夷農業部評監規格之標準，咖啡豆大小、重量及品質比率來分，依序共分為四個等級分別為Extra Fancy， Fancy，Prime及Gr。No。1、（100％KONA）。每袋包裝必需附有農委會監定完整檔，麻布袋印製等級標示。因產量極少而且成本又高，在精品咖啡的需求日增情況下，市場上科納咖啡的價格直追牙買加藍山，上好的Kona豆也越來越難買得到。

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