萵筍牛肉的做法大全

本文用到的食材有：牛肉萵筍豬肉

醬油是我們生活中不可或缺是一中食品調料，它其中含有一些人體不能合成的氨基酸，總量多達17種，還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。所以我們生活中少不了它。它不僅能夠增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。其他還有很多的功效，但是要記住孕婦和心血管疾病患者忌食哦！

食材

主料牛肉丸150g；萵筍150g；金針菇200g

輔料橄欖油適量；鹽適量；料酒15ml；生薑3片；小蔥2根

步驟

1。準備食材

2。萵筍去皮洗淨切滾刀塊後用2克鹽拌勻醃製10分鐘，金針菇去根後洗淨

3。生薑去皮切片，小蔥洗淨後切蔥花

4。鍋內倒入清水，加入牛肉丸和生薑片

5。煮開後加入料酒大火煮開蓋上轉小火煮15分鐘

6。之後開啟加入萵筍大火煮開

7。加入橄欖油

8。加入鹽調味

9。最後把金針菇加入煮開加入蔥花後熄火出鍋

醬油的選購

怎樣來選購醬油呢？

我們在選購醬油的時候要記住看，搖，觀察，聞

看：要仔細檢視醬油的質量指標、級別、顏色，優質醬油的顏色，一般呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏的最好。

搖，觀察：搖搖醬油瓶子，一般好的醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，還要檢視醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油由於濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快，優質醬油瓶底不應有沉澱物或染物。

聞：貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嚐起來味道鮮美，而劣質醬油搖動只有少量泡沫，並且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嚐起來則有些苦澀。

根據以上幾點，希望大家買到好的醬油哦

是不是覺得很簡單？這道美食雖然做起來不復雜，實際卻並不簡單，由於選用了這些食材，這道美食具備防癌、增進食慾和降低膽固醇的養生功能，真所謂看起來簡單，吃起來養生呢。是不是蠢蠢欲動了？那就跟隨我們的菜譜一起做起來吧。