教你自制好吃的冰淇淋，做法簡單，比哈根達斯都好吃，建議收藏

已經過了清明瞭，天氣也漸漸熱了起來，炎熱的夏天就要來臨了，當然夏天來了也就意味著我們可以肆無忌憚的吃好吃的冰淇淋和雪糕了，現在想想也覺得很開心。其實現在的溫度也比較高，現在吃也也是可以的，不一定非要等到夏天，就算是在冬天也有人喜歡吃冰淇淋。

你知道嗎？我們可以自己在家裡做冰淇淋，而且做法還比較簡單，做出來的口味比外面賣的哈根達斯都好吃，關鍵是我們自己做的比較健康，沒有其他的新增劑，而且還可以一次吃個夠，簡直不要太爽。

食材：奶油200克，雞蛋兩個，牛奶50克，細砂糖60克，檸檬汁少許，蔓越莓適量

步驟：第1步，蛋黃分離，將兩個蛋黃放入一個碗中，滴入幾滴檸檬汁去腥，然後加入白砂糖，用打蛋器打至顏色變淺為止。

第2步，將牛奶放入鍋中慢慢加熱，一直加熱到冒泡，然後趁熱多次將牛奶放入蛋黃中，邊放邊攪拌，攪拌均勻之後再次放入奶鍋，然後小火加熱邊加熱邊攪拌，直到加熱到冒泡即可晾涼。

第3步，用打蛋器將奶油打發到有小尖角為止，然後分多次倒入晾涼的蛋黃糊中，將其充分翻拌均勻，注意在翻拌的時候一定要畫z字翻拌，不然容易將其消泡。然後再將適量的蔓越莓放入蛋黃糊中，翻拌均勻，將翻拌均勻蛋黃糊倒入容器中抹平，蓋上蓋子，冷凍一夜。

第2天拿出來直接挖著吃就可以了，奶香味十足，喜歡吃的建議收藏一下，有時間可以自己做。

製作小貼士：

在製作過程中給蛋黃加熱主要是為了達到消毒的目的，加上少量的檸檬汁有去腥的效果，在把熱牛奶倒入蛋黃中的時候，一定要少量多次邊倒邊攪拌，防止熱牛奶蛋黃加熱成蛋黃花，奶油打發時打到有小尖角即可。只要大家在製作的時候注意這幾點，這款好吃的蔓越莓冰激凌是很好製作成功的。喜歡吃的可以試一下，我感覺這個應該是比較簡單的，即使是手殘黨的人士也可以做。