為啥喝紅酒前都要先醒酒，而不是直接喝？聽品酒師說完就漲知識了

為啥喝紅酒前都要先醒酒，而不是直接喝？聽品酒師說完就漲知識了。紅酒現在在我們的生活當中也已經是比較常見的酒類了，因為很多人都會發現，現在人們似乎越來越喜歡喝紅酒，而且我們也發現人們在喝紅酒之前都會先要醒酒，有的時候會直接倒在杯子裡面搖晃一下。而有的時候就會倒在專門的醒酒器裡面，醒酒一段時間才能夠倒出來繼續喝了，那麼為什麼紅酒都要先醒酒，而不是直接喝呢？聽品酒師說完之後就長知識了。

其實對於紅酒醒酒來說，首先就是為了促使二氧化硫的揮發，因為我們都知道在紅酒裝瓶的時候會衝入少量的二氧化硫，可以幫助防止紅酒變質，但是對於這種二氧化硫來說，對我們的身體也是有一些影響的，所以紅酒在開瓶之後要倒在醒酒器裡面，讓二氧化硫揮發，一面影響我們的身體以及影響紅酒的口感。

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而且除了促使二氧化硫揮發之外，還要軟化紅酒裡面的單寧，對於這種單寧來說它也受影響紅酒品質的一個因素，如果說紅酒裡面的單寧過多的話，就會讓這個紅酒的口感特別的差，但是如果經過醒酒之後，這個單寧和氧氣接觸就能夠被氧化，自然也是會讓這個紅酒口感變得會更好一點，更細膩。

最後就是在醒酒的同時也是可以幫助紅酒過濾沉澱的，因為我們都知道，對於這種紅酒來說，它是用葡萄釀製出來的。難免也是會出現一些果肉殘渣的沉澱，所以我們在喝紅酒之前都需要把它給先醒一下酒，這樣可以幫助這種殘渣的沉澱，那麼我們在喝紅酒的時候就能夠保證紅酒的口感，更加的順滑，所以說對於紅酒在開啟蓋子之後是不能夠直接喝，而是要經過醒酒之後才能喝的。