當季野菜白蒿還叫茵陳？農村六旬夫婦給城裡人上了一課，咋回事

幼苗長大叫什麼

陽春三月，百花齊放，正是踏青賞花的好時節！前幾日，攝影師約了幾個影友，來到晉南黃河岸邊的百畝杏樹林，去拍攝剛剛盛開的杏花。

這些杏樹都是當地村民的經濟林，每年不但能給村民們帶來不菲的收入，也給攝影人提供了絕佳的拍攝題材。

幾個人走進靠路邊的一片杏林裡，正拍攝得起勁，突然聽到身後的路邊有人在大聲說，你們是幹啥的啊？在這杏樹林子裡幹啥呢？攝影師聞聲扭過頭去，看到路邊站著一對七十歲左右的農村夫婦，說話的大叔手裡還拿著一把鐮刀，帶著五角星遮陽帽的大嬸挎了個竹籃子，正一臉嚴肅的看著我們。

看大叔那嚴肅的神色以及他手裡那把鐮刀，攝影師心裡一緊，趕緊迴轉身來，還沒來得及說話，大叔就盯著攝影師手裡的相機，又開口問，你們都是哪兒的啊？拍杏花就拍杏花，可不敢搖樹啊！攝影師聽到這兒，馬上就明白是咋回事了，也頓時放下心來！於是趕緊向大叔解釋說，我們就是本地的，家裡也都種著果樹呢，不會為了拍出花落效果的照片而故意去搖樹的。大叔也聽出攝影師的本地口音，臉色也立馬緩和下來。他說自己也有幾畝杏樹，就在前面不遠，前兩天他去地裡鋤草時，正好看到幾個小年輕人，男娃女娃都有，有個女娃娃正趴在一棵杏樹上，擺姿拿勢的在樹上扭著身子，其他幾個娃在樹下用手機在拍。大叔說爬上樹都不怕，最讓人受不了的就是，有個男娃用手使勁在搖樹，搖的杏花一個勁地往下落，甚至還用腳蹬樹。大叔當時就很生氣，喊了半天那些娃娃都不理他，最後從他地裡走的時候，有個女娃娃還用普通話說，不就是在你地裡拍個照嘛，看把你急得！

大叔說到這，無奈地搖了搖頭，又繼續說道，那些杏花早早掉落，會影響最後的掛果率的，咱就是果農，看著杏花被這樣人為糟蹋，咋能不著急啊！攝影師聽到這，也趕緊對大叔說，這沿黃旅遊公路一通，你這村裡以後來賞花的可能就多了，也確實需要多注意這些不良現象，但你也別太生氣，氣壞了身體可就不值當了！大嬸在旁邊接話說道，可不是嘛！那天老伴從地裡回來，就氣哄哄的，我就勸他說，權當那幾個娃娃給咱疏花了，說不定結下的杏子反而更大更好了呢！

這時，有個影友看到大嬸的竹籃裡還裝有不少野菜，便問大嬸那是什麼野菜？大嬸一聽又笑了，說你們真是城裡人啊，虧你們也是家裡有果樹的，連這野菜都不認識啊？這不就是果樹地裡和路邊都有的白蒿嘛！說著，大嬸把竹框就放在了地上讓我們這些所謂的城裡人看那些野菜。

提問題的影友伸手從竹筐裡抓了把白蒿，拿在手上仔細看，並對大嬸說，嬸子啊！雖說每年春季都要吃上幾次白蒿蒸菜，但我還真不認識這剛挖的白蒿，我看它和咱平時說的蒿苗差不多嘛！大嬸聽後，笑著說，你說的那是臭蒿，不能吃，聞著就有一股臭味。咱們做蒸菜的就是這種白蒿。眼下還沒出正月，正是最好吃的時候，一出正月可就不太好吃了！

大嬸這番話讓攝影師有點迷糊，因為攝影師家裡每年這個時候都會買點白蒿做蒸菜吃，卻也沒聽說過了正月就不能吃白蒿的說法！不由得問大嬸，為啥過了正月白蒿就不好吃了呢？我看每年這個時候，城裡農貿市場就有不少咱村裡人帶著白蒿來賣，從現在開始，一直要賣上一個多月了呢！嬸子你咋說過了正月就不好吃啦？

愛笑的大嬸又樂開了，笑著說你們可真是進了城，就忘了本了，咱村裡人在講這白蒿時可是有句老話，叫

“

正月茵陳二月蒿，三月只能當柴燒”，你們就沒聽過嗎？攝影師聽後也笑著對大嬸說，這句話倒是聽過，但就是不知道該咋理解，嬸子你給我們講講嘛！大嬸笑呵呵地回答道，這茵陳和白蒿算是一根苗上長的，正月里長出的小苗，就是我筐子裡這些，叫茵陳，有較大的藥用價值，具體我也不知道是啥，但聽老輩人說，可以治療小兒黃疸病呢。而過了正月，這苗就長大長高了，那時候就叫白蒿了，好像說沒啥藥用價值了，做蒸菜倒是還行，但口味稍稍有點苦，沒有正月裡的茵陳好吃。等到了三月，蒿苗就長得不能吃了，那就只能當柴火燒了。說到這，大嬸又樂了，說我這說的可都是按農曆走的啊，你們這些城裡人可別當我說的是陽曆啊！

聽完大嬸這一席話，竟把攝影師的饞蟲給勾引出來了，便問大嬸能不能把筐子裡這些野菜賣給我，回去做個蒸菜也解解饞。不料在一旁的大叔卻很直接地說，那不行，這些野菜算是今年的頭茬菜，太小不好挖，也就夠我倆吃上一頓，賣給你我倆還得挖去，送你也不划算，可別說我小氣啊。最好你們自己挖去，就在前邊的油菜地邊，好好找，應該能找下。說完，大叔就拉著大嬸走，感覺晚走點真怕大嬸把那些野菜賣給攝影師似的。

大叔大嬸走遠後，我們幾個人也頓時沒了拍照的心思。攝影師想起車上有把小鋤頭，便從車上取了下來，順著大叔指的方向，很快就找到了那片油菜地。幾個人仔細在路邊尋找著，還真找見不少白蒿，小鋤頭用著也很順手，不一會功夫就挖了一塑膠袋。

看看時間，已是到了中午飯時候了，光線也早不適合拍照了。看看手裡這一袋野菜，幾個人一商量，決定今天的踏青賞花活動到此結束，回去把這白蒿做成蒸菜，再整幾個小菜，搞個小聚會算了。

最後，想問問各位親，你們聽過

“

正月茵陳二月蒿，三月只能當柴燒”這樣的說法嗎？還有你們是怎樣做白蒿的，歡迎大家在評論區交流白蒿的各種做法。