餛飩湯底怎麼調才好吃,不同口味不同調制方法

上海餛飩湯底怎麼調

眾所周知，餛飩的湯底是需要單獨調製的，因為餛飩的做法是先將餛飩煮熟，再倒進調製好的餛飩湯底裡，這樣做出來的餛飩非常好吃，但很多人自己在家裡做餛飩的時候不會自己調製湯底，那麼

餛飩湯底怎麼調才好吃

呢？

不同的人對餛飩湯底的要求也是不一樣的，如果你是口味比較重的人士，可以用老乾媽辣椒醬、醋、蔥花和一點點醬油調製餛飩湯底，這樣調出來的湯底味道比較濃郁，又酸又辣，很適合重口味的人喲。

還可以用火腿骨、豬大骨、鮮蝦頭以及老薑等材料先過水，把血漬等不乾淨的東西煮出來，用清水洗淨，放入鍋里加八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬。不可用大火否則湯水混濁，這樣煮出來的餛飩湯底非常鮮。

除此之外，也可以選擇用麻油、蔬菜粉、白胡椒粉、蔥花、鹽，再加入一點青菜，調出清淡但又非常有味道的青菜湯底。這種方法調出來的餛飩湯底很適合口味清淡，不喜歡吃辣的人士。

上述一共介紹了三種餛飩的湯底，有適合重口味人士的酸辣湯底，也有比較鮮美的湯底，還有適合口味比較清淡人士的青菜湯底，每一種湯底的味道和用料都不太一樣，所以也適合不同的人群，你們更喜歡哪種口味的餛飩湯底呢？