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糖醋爆魚怎麼做好吃?糖醋脆皮魚的做法,讓你的愛情更加美味有味道
由 美食小吃街 發表于 美食2021-06-05
簡介糖醋脆皮魚的做法準備食材:魚肉550克、蔥一根、姜適量、鹽2茶匙、料酒2湯匙、料酒2湯匙、醋3湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖3茶匙、澱粉半湯匙、水半碗製作方法:1、魚肉洗淨切塊,加蔥、姜和調料抓勻,醃製半天以上
糖醋爆魚怎麼做好吃
今天是520,是很多人秀恩愛的日子,也是很對人領證的日子,不過我覺得在我們有了伴侶之後,除了要互相相愛,最重要的還是要愛自己。
趁著今天的這個節日,我買了我自己喜歡的首飾和做了自己愛吃的糖醋脆皮魚,把自己打扮得美美的,過好自己的小日子,女性朋友們,大家每天都要讓自己開開心心喲!只有學會愛自己以後才能更好的愛自己的另一半。
閒話不多說了,今天我把自己做的糖醋脆皮魚分享出來,喜歡吃什麼朋友可以試著做一下喲!
其實糖醋這一味在我家是極受歡迎的,除了有名的糖醋排骨以外,這道糖醋脆皮魚也是飯桌上的常客。比起糖醋排骨,糖醋脆皮魚的做法和口感都更講究些。首先要選肉質厚實且刺少的魚類,比如草魚或青魚。炸之前先裹上一層粉,這樣才能炸出外層脆皮,出鍋後也要趁熱吃,否則涼了以後最誘人的脆皮和香氣就都消失了。
糖醋脆皮魚的做法
準備食材:
魚肉550克、蔥一根、姜適量、鹽2茶匙、料酒2湯匙、料酒2湯匙、醋3湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖3茶匙、澱粉半湯匙、水半碗
製作方法:
1、魚肉洗淨切塊,加蔥、姜和調料抓勻,醃製半天以上。
2、再將醃好的魚塊均勻地裹上澱粉,再抖去多餘澱粉。
3、把魚塊放入八九成熱的油鍋內炸兩次至呈金黃色。
4、再將事先調好的糖醋汁倒入鍋內燒至冒泡,再倒入魚塊翻炒均勻就可以了。
烹飪技巧:
1、魚塊不容易入味,所以醃製的時間要長一些。
2、裹魚塊的澱粉不能太薄,稍厚一些才能炸出外層脆皮。
3、魚塊炸兩次會讓脆皮更脆。
4、 這道菜要趁熱吃味道才更好。