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紅燒鯉魚怎麼燒好吃紅燒鯉魚的做法
由 美食天下 發表于 美食2021-06-04
簡介做法步驟:第1步、準備二斤左右鯉魚一條,除去內臟,清洗乾淨,切花刀,用生抽,姜,蒜片,料酒醃製二十分鐘左右第2步、醃製好的魚擦去多餘水份,拍粉第3步、鍋裡燒油,油溫六七成熱第4步、放魚下去炸到兩面金黃,魚有點大,整個放不進去,家用一般沒有特
紅燒鯉魚怎麼燒好吃
紅燒鯉魚
原料:鯉魚、蔥、生抽、紅燒汁、姜、大料、花椒、陳醋、豆醬、雞粉、蒜。
做法步驟:
第1步、準備二斤左右鯉魚一條,除去內臟,清洗乾淨,切花刀,用生抽,姜,蒜片,料酒醃製二十分鐘左右
第2步、醃製好的魚擦去多餘水份,拍粉
第3步、鍋裡燒油,油溫六七成熱
第4步、放魚下去炸到兩面金黃,魚有點大,整個放不進去,家用一般沒有特別大的鍋,先炸尾巴後炸頭
第5步、炸好的魚盛岀待用
第6步、另起鍋燒油,放大料薑片煸香
第7步、加入蔥段翻炒
第8步、我提前調好一個碗汁(生抽,紅燒汁,雞粉,鹽,豆醬,料酒,胡椒粉),倒進去
第9步、放魚進去,加適量水,燒開轉小火,燒製魚成熟入味
第10步、成品圖
來自 美食天下 食與藝術→_→糰子媽 的作品。