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做紅燒魚用什麼醬油
由 小甜呀哦吼 發表于 美食2023-02-06
簡介加入豆豉糖翻炒後放入煎好的魚味事達 味極鮮特級醬油380760800m*2瓶裝 炒菜涼拌生抽蒸魚蘸料 味極鮮醬油760ml*¥14
紅燒魚需要什麼醬
第一次做紅燒魚,有些調料不會用,擔心自己搞錯了。請問紅燒魚用生抽還是老抽?紅燒魚用什麼醬油?
紅燒魚用生抽還是老抽
老抽的功能是用來提色的,增加菜餚的色感。生抽才是主要用於提味的,增加菜餚的味感。你燒魚我的建議是先放生抽提味。如果色感達不到你的要求,再放老抽提色。至於要想燒出來的魚好吃。首先決定於你對味輕味重的把握,其次是火候。“大火豆腐,小火魚”燒魚一定要細火慢燒,這樣才能保證燒出來的魚肉質細嫩。
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紅燒魚用什麼醬油
蒸魚豉油,推薦海天和李錦記的,味道質量都很好,但是李錦記的貴些。推薦使用味事達蒸魚味極鮮醬油,它富含第一道醬油原汁,飽含豐富的氨基酸等活性成分,而且蘊含“八海珍”之一的海鮮精華乾貝汁,是比較適合蒸魚及海鮮烹調的,能夠帶出海鮮的鮮甜美味!
家常紅燒魚的做法
1。魚身切十字花刀,加入白酒,醬油醋醃製5分鐘以上(忘了拍圖了)
2。鍋內放入油,油溫不要太高,手心發熱即可下魚
3。煎兩分鐘後翻面,再煎兩分鐘出鍋備用
4。姜,蔥爆香
5。加入豆豉糖翻炒後放入煎好的魚
味事達 味極鮮特級醬油380/760/800m*2瓶裝 炒菜涼拌生抽蒸魚蘸料 味極鮮醬油760ml*
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